顶点小说

第188章 晋级特三级厨师（第1页）

【绑定厨师：杜少杰】

【等级：一级厨师】

【当前作品：葱烧海参】

【综合评价：口齿留香】

【附赠：摹拟厨师技能大赛时长（ooo小时）】

【奖励：兑换点（oo点），模拟训练时长（ooo小时）】

【特殊奖励：无】

【兑换点：点点】

【时长：oo小时o小时】

转就到了考试时间。

能太细了，要在炒制过程中容易断。

然下入黄萝卜，并加一点盐，调个底味。

种提升瞬间将验、肌记忆等灌入，杜少杰原地站了至少十分钟，才确信效。

都讲原汁原味，但今天要求更苛刻一些，成菜能任何羊膻味。

就万无一失了。

实考试一菜一汤，时长个小时，需要在规定时间内完成菜品制作。

如果时，则视考试失败。

理论考试对于杜少杰说毫无压力，走出考场他自己估了一下，应该在o分以上。

杜少杰过神，也管别看，自己按部就班开始检查食材、配料、小料和调味品。

确认问题了，才开始动手。

切丝时候，评审站在他身观察。

并进行打分。

羊在锅里煮着，杜少杰开始切里脊。

说丝，其实按照派说法叫做“帘子棍”

，细和柴棍差多。

等丝切好，开始腌制，大约需要腌制十五分钟。

趁着个空档，他将汤锅里大葱段和姜片逐一捞出。

葱姜都能煮太久，要然会苦，影响口感。

炒菜【鱼香丝】，考验刀工、腌制、候把控、调味、成菜品相，说好听，任何一个环节只要一点对，那就直接出局。

杜少杰其实对两道菜都很信心，但他了保证百分百成功率，当场消耗了oo兑换点和oooo时长，将两道菜提高到了【口齿留香】层次。

汤菜【清炖羊】，配料只提供黄萝卜和洋葱，小料葱姜，调味品只盐。

道菜品要求就尽量多保留食材本身香甜味道，但一定要去除膻味。

菜那道菜，但同等级厨师考试，要求完全一样。

看起很简单？但想通过考试获得评审认可，绝非易事。

忙活了一大气，中间换了几次浸泡羊清水，然才将羊捞出。

他想起上次高山牧场那个牧民制作【清炖羊】过程，忽然觉得和今天场景很像。

羊冷水下锅，加入少量葱姜，大煮开。