摄像头捕捉到了这一幕,女主持人立刻将画面切到四号厨房。
开昕说出了自己的想法“胡慧芳老师说喜欢酥脆的口感,我觉得咱们并没有满足她的这个要求,所以就想做个鸡皮串烧,当做前菜。”
闻一飞听完,嗤了一声,就差翻个白眼了。
话说得这么冠冕堂皇,还不是开昕你自己想要出风头
刚刚还说了要为团队考虑,现在就为了让自己表现任意妄为,厨艺倒是其次,双标这一套玩得最溜了。
闻一飞气不过,指着不锈钢料理台面上已经拆封的那袋奶盐苏打饼干,讥讽道“这饼干不是你选的吗现在你说这个不行”
他的声调本来就比较高,此时语气急促听起来更是十分尖锐,像铁勺刮在锅底的那种刺耳声,让人心里感觉毛毛的。
“饼干还会用,但是我认为再多加一道菜,会让我们的表现更好。”
开昕平静地说道。
闻一飞的态度十分挑衅,开昕知道他十有八九还带着火气。
但是现在是在比赛,每一步都影响到四个人最终的成绩,所以在这一点上他绝不会退让。
他没有理会闻一飞的话,开始将腌好的鸡皮串在木签上。
屏幕外,女主持人一脸紧张地问胡慧芳“胡老师,好像您提出来的要求,给第四组的选手带来了很大的难题啊”
胡慧芳露出淡淡的笑“这就是我们设置小组赛的原因。
大家的不同理念发生碰撞时,怎么样去发挥团队的最大能力这是我希望能从选手身上到的东西。”
屏幕里,两人的争执引来了另外两名组员的注意。
“怎么了”
张兰放下手中的刀,探着头望了过来。
贺嫣正在往碗里倒淡奶油,闻言也投来了疑惑的视线。
开昕边串着鸡皮边解释道“饼干充当酥脆的口感,我还是觉得有点勉强,就想用干煎的方式,做个串烧鸡皮,当做酥脆的开胃小菜。”
闻一飞立刻想从另外两人身上找到认同感“你们不觉得太标新立异了吗我们现在已经完成了节目组的要求,为什么还要自己给自己找麻烦”
张兰也有些不太认同,但她想的和闻一飞不一样“开昕,如果要做串烧,为什么不用鸡肉直接做呢裹上面衣直接油炸就可以了。
鸡皮真的有点上不了台面。”
开昕摇摇头道“那样就要用大量的油,而且这油会残留在鸡肉里,到时候口感会不好。”
贺嫣关上了灶台的火,接上了开昕的话“那味道会过于浓烈,抢去其他菜的光彩。”
开昕点了点头,贺嫣说的正是他所在意的点。
酥脆很重要,所有菜品的连续和统一性也很重要,选择用鸡皮是他认真考虑过后才决定的,并不是单纯为了做而做。
贺嫣的话有些撼动了张兰的立场,她想了想道“那就先做,做出来咱们四个尝尝味道不就行了,好吃就加进来,不好吃就算了。”
开昕和贺嫣赞同了她的说法,闻一飞表情不太情愿,但还是嘟囔着说了句“随便你们。”
“第四组选手,只有不到三十分钟了,快点行动起来啊”
女主持人着屏幕里迟迟没有动作的四人,不禁也开始焦急起来了。
好在这一小段过后,四人立刻又继续做未完成的菜品。
开昕开着小火,将串好的鸡皮放入锅中,用低温将鸡皮中的脂肪慢慢逼出。
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