曹家老太太的寿辰正日在九月二十。
今年是她七十整寿,曹家预备替她大肆操办一番。
老太太一辈子乐善好施,修桥铺路行善积德,故曹家人自九月起就在临安城内外各处搭棚派粥,要施足一个月的福粥;老太太又好听戏文热闹,因而曹家请回皮影班子杂耍团与说生,在内外院搭三个戏台子,要让老太太乐足三日。
寿辰当日,曹家还要在宅外长街设流水席宴请附近百姓,这席一设就是三日,附近的百姓不拘男女老,不拘贫富出身,皆可来吃席
这样的阵仗,谁不夸一曹家孝顺又有谁不道一句曹家富贵
为筹备这个寿辰,曹家进九月就开始准备,宅内外都得翻新布置,还得搭建戏台,提早找好各个戏班子,请流水席的厨师班除灶的师傅外,流水席的小工还得雇三十来人,下手、洗碗碟、传菜都要人手,光靠曹家自己的下人是远远不够的。
如此一来,进出曹家的人多起来。
曹老太太不管这些,只交给儿子和媳妇理,曹家掌中馈的是小儿媳妇,也就是曹海那房,自然,三房也出银最多。
这一通寿宴办下来,没个万两银子都不。
曹海媳妇也是有苦难言。
夫家人好子,给老太太办寿宴全然不顾家中境况,流水似的花钱,可这一家子的花销又都摊在三房头,这么多年下来,曹家就跟无底洞似的,填进三房不知多万两银子。
没办,谁叫一家子人里只有曹海最出息,全家人都指着他往回拿钱,府里银钱没,都管她问银钱使,再加这又是老太太的七十整寿,她要是劝一两句节俭的话,回头传到曹海耳中,便是一顿斥责。
曹海那人,既子,也孝顺他母亲。
“嫂子别发愁,认识位村里专做流水席的大师傅,烧菜的手艺那是一绝,带出的徒弟也个个厉害,手底下自有一批小工,都是他村中村民,人工就比您从临安酒肆里请人肯便宜许多,食材采买可以包给他们,也可以开单由家中自行采买,若是由他们采买,都是提前向菜农鱼民订货,比集市要便宜些,食材也更新鲜。”
明舒温向曹海媳妇说着。
曹海媳妇姓何,是个丰腴的爽利妇人。
明舒已经认曹老太太为义母,自然管何氏叫嫂子。
因着老太太的关系,这曹家下下的人,她都已经认个遍。
今日她来望老太太,正巧老太太在禅室内念经,她就在外喝茶等待,遇到前来请安的何氏,两人就聊起老太太的寿宴。
何氏近日正烦流水席的事,三天的流水席,要铺满整条街,这得请多个厨师,雇多个下人,置备多的食材,她心里都没数。
置多费钱,置闹笑话。
再有就是从哪里请厨师,有名的酒肆席死贵,没名气的又怕菜差真真是烦死她。
她与明舒抱怨几句,便得明舒一番软语安慰加排忧解难。
“其实流水席来吃的都是附近百姓,只要食材够新鲜,师傅厨艺够好,对他们而言才最实惠。
名气在外的食肆多是中不中吃的,普通百姓未必喜欢。
同样的银子,还是真金白银换鲍参赤肚来得漂亮,不必贪那些花哨的噱头,您说呢”
“你说得有道理,瞧都忙晕头,竟没想到这茬。
你说的那位大厨,什么时候请来瞧瞧”
何氏揉揉额头,道。
“回去就替您问问他。
嫂子也别着急,让他来家里列个菜单试试菜,满意再往下谈,是全部包给他操办,还是半单请他们出力,白纸黑字让他写清楚银钱,厨师的工钱、雇工的工钱,还有如果托他们采买,这食材的价钱,也得列明,咱再到市比比。
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