听到潘凝这么说,坐在饭桌上潘子谦也下意识的咽了口吐沫,“爸,我也想吃腐脑了,自打末世来了之后,我都好久没有吃过了。”
见一儿一女都想吃,潘明昌大手一挥,做腐这个事情就这么定下来了。
要想做腐,首先要做就是泡子,考虑到除了他们一家四口吃还得去给任强他们家送去点,所以潘明昌一共泡了二十斤的子。
泡子这可是个技术活,要是夏天的话,时间还可以短一些,但冬天由于气温降低,所以泡子至少得去泡个四到五个小时。
子泡好之后,之后就是需要把子弄成生浆,这个时候需要注意的就是的子和水的比例了。
按照正常来说应该是一比五,也就是说一勺子,需要五勺水。
考虑到他们家没有石磨,所以最后是用浆机来完成的这个磨生浆的过程。
生浆弄好了,接下里需要搞定的就是榨浆了,之所以要加入这个过程就是要把渣给过滤出来。
一切全都弄好之后,就可以把过滤好的生浆倒入锅中大火煮沸。
煮沸后需要做的这步就比较重要了,就是点腐。
点腐这步有一个必不可少的必须用到东西,那就是可食用的用来当做凝结剂的石膏。
这个东西潘凝之前并没有准备,毕竟之前也没想过要在末世吃腐,所以最终这个东西还是潘子谦去市场用了一斤大米换回来的。
有了石膏,点腐这一步基本上就没有什么大问题了。
由于做腐的模具潘子谦早就拜托外区的手艺人给做好了,所以在花凝结完成后,潘明昌就迅速把凝结的花倒到模具里面,然后压实,再去静止个十几二十分钟就可以变成腐了。
为了潘凝和潘子谦这一晚腐脑,潘明昌忙活了一天,不过当到儿女吃着腐脑露出的满足的表情的时候,他觉得一切都是值得的。
晚饭潘明昌做的是麻辣腐、清炒时蔬、还有一道炖角。
可能真的是好长时间没有吃到过腐的缘故,导致饭桌上麻辣腐被一扫而空。
吃完饭后,潘子谦被潘明昌打发出去给任强他们家送腐,至于潘凝则被张明玉拖出去遛弯。
张明玉之所以一定要强迫潘凝每天饭后必须出去遛弯,是有原因的,之前白茹生任甄的时候难产,是真的把她给吓到了。
正因为如此,她才会每天强迫潘凝出去锻炼,毕竟潘凝的身体素质从小就不怎么好,要是现在不抓紧时间锻炼,万一生产的时候真的难产了怎么办。
溜达了大半天,潘凝浑身出了一身的汗,见到此,张明玉终于满意了。
回去的路上,潘凝又到了那辆乔治巴顿,至于那辆横冲直撞的悍马倒是没有见到。
见潘凝伸长脖子的前面快要消失的车,张明玉有些疑惑的问道,“怎么了,难道你认识车里面的人”
听到自家老妈这么问,潘凝连忙摇头,“不认识,我就是好奇对方到底是什么身份,之前子谦和我说乔治巴顿是总统级别的座驾,我觉得坐在那辆车里面的肯定是个大人物。”
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