红霞嫂家的院子里绿意盎然,菜地里的小白菜、油菜、葱都长得郁郁葱葱,黄瓜架子上挂着青翠欲滴的小黄瓜。
谢绯剥了一小盆毛,道“然然姐,这么多子够不够“
林然然笑道“够了,剩下那些带壳儿煮了,晚上当宵夜。”
她端上子进厨房,案板上备好了各种食材,红霞嫂正在擀面,笑道“菜和料都备齐全了,大厨上场”
林然然挽起袖子,笑道“您就瞧好儿”
林然然把锅里的水舀干净,热锅下油,先爆香了葱姜蒜,再下一大勺瓣酱和辣椒翻炒,等小火熬出红油,再加水煮开。
白菜、菌子、腐竹、木耳和黄花菜一一下汤里烫熟,最后加入魔芋煮开后就出锅。
林然然往魔芋上撒了一把蒜末和辣椒粉,浇上滚烫的热油,那香气一下子就飘满了厨房。
“好香,好香这味儿是跟水煮鱼一模一样。”
红霞嫂深吸口气,喜道。
谢绯也被香味吸引进来了,她把洗干净的毛放在案板上,接过林然然递过来的筷子,夹起一块魔芋放进嘴里。
魔芋吃起来鲜香麻辣,口感脆嫩。
而且魔芋本身清苦的味道也很好地中和了辣味,吃起来更清爽。
而腐竹、白菜、黄花菜等蔬菜吸饱了香辣的汤汁,美味得更是让人停不下来。
红霞嫂笑道“这些个菜平时家里都吃腻歪了,今儿这道菜,那几个混小子还挑嘴不”
林然然笑道“今儿还有腐呢,谁舍得挑嘴”
谢绯正想学这道菜呢,忙围在一边帮林然然打下手,顺便认真林然然的做法。
李二做的嫩腐细腻得像牛奶凝结而成,稍稍一碰就可能碎掉。
林然然把腐托在掌心,轻轻切成小方块,下入水中。
这水不能沸,要保持在一个将滚未滚的状态。
水里加了盐,可以祛除腥味儿。
林然然解释道“水太滚,腐会被晃碎,而且还会煮出蜂窝状的小孔来。”
等腐汆透了,林然然让谢绯打一盆干净井水来,就把腐养在水里。
然后就该炒肉馅了。
红霞嫂家有林大关从城里带回来的一小块肉。
林然然细细剁碎了加上酱油和糖稍稍腌制,就下油锅小火煸炒,再加入瓣酱翻炒上色。
当肉香味渐渐飘散出来,再往锅里倒入清汤,再放入腐,小火熬至汤汁半干。
林然然就倒入一碗芡汁,大火收汁。
谢绯喜滋滋拿了个大碗来装腐,忽然外头传来一声隐约的惨叫,还有重物落地的声响。
“啥动静儿”
红霞嫂道。
林然然侧耳一听,笑笑“没啥动静儿啊。”
红霞嫂把面团丢在案板上,擦擦手“不对,肯定有动静儿,我出去。”
林然然笑道“哎,嫂子你揉面去。
我去。”
林然然把锅铲塞给谢绯,自己出去了。
又名祖国在召唤。华锋语是公认的国宝女科学家,科研成果斐然仰慕者无数,于3005年寿终正寝。 没想到,却穿到了2005年一个假千金身上,她果断选择离开豪门,回到乡下继续读书。 一路逆袭当学神,进入最...
系统扫描中,程序加载中,发现未知能量体系,发现先进人体改造技术,正在深度扫描,系统分析中发现宿主人体基因缺陷,未知原因导致宿主五星失衡,宿主脑域开发过低,是否增大脑域开发度是否补全五行作者...
玩着,玩着,不但就把钱给赚了,而且还赚得越来越多。时常让宫本健太郎疑惑的一个问题就是,自己到底是在玩,还是在工作?...
假如你的老公每月给你六万零花钱,除了不能出轨以外,你爱干嘛干嘛,但相应的他成天不回家,回家也是对你爱搭不理,你愿意吗米优对此表示,她非常愿意在一个不结婚不生育就得坐牢的星球,还有什么比这更令人心...
容雪清穿回来了。他带着游戏赋予的技能穿回来的第三天,分化成了帝国拥有传奇色彩的人鱼抚愈师。白发白睫是人鱼抚愈师的标志,无法剪断,无法染色,无法摆脱。容雪清看着自己忽然变的白发白睫慌得一批,当下买...
她是龙国最美的女子,身份尊贵,权势滔天。却也是都城上下背地里人人唾弃的对象。没有灵根,是温沅心中最大的痛。她看似拥有一切,实则一无所有。而他是修行千年的狐妖,只差一步便可得道成仙,却一次次败在她的手上。人妖不得相恋,这是天道法则,你们难道想推翻天道?无知小儿实在可笑。她曾数次死在天雷下,这一次,他发誓不再让悲剧重演,这天道便是逆了又如何?若这一世仍无法相守,那便立下誓言,你我来世相见亦不忘却此生。...