在酿造技艺极不发达且手艺传家的时代,酿酒可是秘不外传的绝家之秘,常人能通其一难晓其二,就算是自己琢磨也没什么可能入门。
可桑枝夏不一样。
苦于生活不易,她上辈子被迫多才多艺。
只要是跟植物沾边的旁门左道,乱七八糟的都会一点儿,她还研究过用不同的原料进行古法酿酒哪个的成本更低,脑瓜里装了一整套发表失败的论文数据。
捕捉到老爷子眼里的期待,她好笑道:“早年看杂书为乐,也自己试着酿过几次,不算上佳但也能入口,我改日抽空试试?”
老爷子难忍兴奋地说:“择日不如撞日,你要藏着这手艺何必等改日?”
“明日开始家里的活儿大家伙儿帮你分担了,你只管在家琢磨酿酒的事儿。”
他说完似乎也意识到只为了自己的口腹之欲折腾人不太合适,当即补充道:“酿酒可是门好手艺,你要是能做得出来好的,其中的赚头可比烧木炭来得多。”
徐二婶本来想说酿酒要用粮食有些浪费,可听到这话,赚钱的属性立马被点亮。
“老爷子这话说得不错,外头的酒坊里一坛浊酒都要卖出半钱银,前前后后能往回抓的好处可不少。”
老爷子这两日也在嘀咕,过些日子大雪封山烧炭的买卖就不好做了,让他们都咬牙抓点儿紧,趁着寒潮未至时多弄一些木柴回来以备不时之需。
真等到那时候,若是能在家中把酿酒的买卖操持起来,再大的风雪也影响不了往兜里进银子啊!
本来还想反对的人稍一琢磨也不说话了,谁也不会跟银子过不去。
徐璈把嘴里喷香的小鱼仔咽下去,不紧不慢地说:“我听说酒坊里酿酒需要的东西不少,家里的摆设够吗?”
桑枝夏迅速在脑中罗列了一下,思忖道:“可能差些要紧的,但也不着急。”
“那也行。”
“有想法你就试试,缺什么我去设法弄回来。”
说话的工夫锅里的最后一笊篱小鱼仔起锅捞出,另一边炖得噗噗冒香气的猪蹄也揭开了锅盖。
柴火慢炖的时辰够,猪蹄被炖得软烂松软,胶质特有的胶质香气和黄豆的甜香在空气中交织不散,钩子似的往人的鼻孔里钻。
本来不太相信这玩意儿能好吃的徐二婶探头看了一眼,被锅里满眼的黄澄澄弄得口舌生津。
“你别说,这味儿闻着还怪香的咧。”
比炖肉的滋味还香。
桑枝夏利落地将锅里的黄豆焖猪蹄分装好,端上桌说:“二婶你尝尝,这味儿绝对错不了。”
没有人可以拒绝软乎乎的红烧猪蹄!
一开始还有人矜持着觉得拿手抓着啃不太雅观,吃得那叫一个小心翼翼。
可直接上手的小娃娃啃得太香了。
徐明阳满嘴流油地要了第三块儿,其余人也开始试着上手。
饭桌上一时没了说话的声音,人人的注意力都集中在了手中的猪蹄上。
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