这五个人从此后便正式开始跟着杨明四人身后学习,杨明教他们的第一个食物就是做方便面,五人在厨艺上颇有悟性,学了两天就已经掌握的很好了,然后便和杨明他们一起做,这样每天能做差不多两千来块方便面,终于能满足顾客的需求了。
除了做方便面,杨明四人在做菜的时候也让他们在一边着,像当初米味教他们那样为这五人细心讲解,因此五人的进步肉眼可见,很快就能帮着打打下手并给客人们做做简单的菜了。
有了小莲五个人的帮忙,厨房里的事情不需要米味忙活也没问题,米味总算是可以退居二线了,她唯一需要做的就是对他们进行创新训练,以激发这些人的创造力,而激发的方法就是随便挑几样食材给他们,让所有人即兴创作一道菜,然后再选出最好吃的那道,胜出的那位奖励一个银。
米味出的第一道题目便是给了他们每人四样食材,分别是面粉、土、白菜和肉,用这些食材做一样吃食出来即可。
杨明四人没有因为是师傅就自视甚高,反而主动要求也跟着小莲他们一起参加这项考核,一行九个人在饭馆打了烊之后开始研制新菜,不分先后顺序,谁想好了谁就开始,而其他人在一边着。
第一个上去做饭的是赵功,赵功在他们之中年纪是最大的,是老大哥,所以干什么都主动起带头作用。
他先将面粉加水揉成面团,然后将土和白菜以及猪肉剁成小碎丁状,加入调味料调制成馅料,之后把馅料包进面皮中,压成圆饼状,在热锅中煎熟,做成了馅饼。
馅饼出锅,大家一人拿了一个品尝,赵功毕竟跟在米味后面学了不少,做出来的馅饼非常美味,馅料鲜美,表皮酥脆软硬适中,煎炸的火候把握的也好,吃起来外酥里嫩,很有味道。
汪遇一边大口吃饼一变佩服地道“赵师傅真厉害,调的馅料味道好香啊,这个饼要是给我我能一口气吃五六个。”
小莲也道“这饼要是我我能想出来,但做出来的味道绝对没有这么好,我的手艺还差很多。”
杨怡鼓励道“你们才刚开始学呢,我们都跟老板后面学了多长时间了,我们没学之前还不如你们呢,所以你们好好学,以后手艺肯定越来越好。”
此话大家都深信不疑,因为他们每个人在很美味饭馆都没有虚度光阴,每天都以肉眼可见的速度进步着,每个人都对自己的未来充满信心。
杨明四人有时候想想都觉得很不可置信,米味才来了一年不到的时候,他们的厨艺已经发生了翻天覆地的变化,想想刚开始他们做的菜,真是让人哭笑不得,现在让他们自己吃他们都吃不下去,也不知道那个时候怎么还有那么大的自信,觉得自己手艺好极了。
大家吃完了馅饼,木易卷卷袖子走到灶台边,“轮到我了。”
他跟赵功一样,也是先将面粉揉成面团,却没有做成饼状,而是把面团揪成一个个剂子,然后用擀面杖擀成圆形的薄薄的面皮,每个大约有菜盘子大小,两三毫米的厚度。
下一步是将面皮放入锅中煎熟,形成薄饼。
接着,他把土和猪肉切成丝放入锅中炒熟,再单独把白菜炒熟,之后拿出一张薄饼,往里面放入土丝猪肉丝还有两片白菜,再将薄饼卷起来,就形成了一个卷饼。
到这卷饼,米味都忍不住朝木易竖了个大拇指,她之前并没有教过他们卷饼,也没有在他们面前做过,没想到他自己倒鼓捣出来了,不得不说,真的是很聪明了,创新能力杠杠的。
见木易要卷给大家品尝,她忍不住出声提醒道“你先别急着卷,你试试先在饼里抹点酱然后再卷菜。”
木易点点头,重新拿了一张饼,先抹了点米味教他们做的酱,然后再按照刚刚的顺序将菜卷起来,先自己尝了一口,尝完后眼睛一亮,惊喜地道“老板,加了酱果然好吃多了,我咋没想到呢。”
其他人好奇极了,都不用木易动手,直接上手自己给自己卷,等尝到味道之后,纷纷朝木易竖大拇指,就连赵功都自愧不如,拍拍木易的肩膀,“你小子行啊,这饼做的比我的馅饼好吃。”
木易挠头不好意思地道“主要是老板提醒我加了酱,不然没这么好吃。”
有了赵功和木易的打样,后面的人感觉压力山大,突然觉得自己刚刚想的主意不太好,一时间都不敢上灶台了。
米味笑问“接下来你们谁想好了”
大家你我我你的,都准备再想想,想到个更好的主意再做。
就在这时,全场最小的小刚举了手,“我来”
米味笑着点点头,而赵功则鼓励地拍拍他的背,“好小子,不错。”
小刚腼腆一笑,走到灶台前,正准备做饭,但了灶台的高度,无奈地叹了口气,转身走到一旁拿了个凳子搬到灶台前,站到凳子上,这才感觉好多了。
“哈哈哈哈”
到这一幕,其他人都忍不住笑了。
小刚脸一红,噘着嘴道“我以后会长高的”
其他人“哈哈哈”
米味憋住笑,板着脸道“行了啊,都不许笑了,再笑小刚头都要埋进锅里了。”
“哈哈哈”
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