“呵呵……”
庖甲走到两人面前,躬身道:“陛下,栗糕也蒸上了。”
“嗯。”
我挥手道:“接下这道糕点名为雪花酥,这个可有点难度。”
庖甲呵呵一笑,自信道:“陛下,臣自幼便习庖厨之术,在宫中制作膳食亦有数十年了,陛下这些糕点臣虽然没听说过,但制作总归没有脱离庖厨之道,陛下尽管吩咐!”
我也跟着笑了,炒菜他们都学会了,油炸的东西因为太浪费油、吃多了对身体不好,所以没怎么让他们做过,过会儿看他还吹不吹牛皮!
“先把面炒了,将油在锅中化开,然后将炒过的面粉放进去,搅匀,到不稀不稠的时候,把锅从灶上拿下来,最后撒上白糖末搅匀,半凉不烫的时候在案上擀成面擀杖一样的长条,再切成小段即可。”
果然,庖甲面色一滞,却还是嘴硬道:“陛下瞧好吧!”
随即脱了长袍,撸起袖子:“你们都让开,我亲自来!”
我看得直想笑,要说炒面他们都会做,粉粢就是用米粉炒出来再加水定型做成的小吃,秦朝之前已经有了,但用油炸炒面可没那么容易,不小心就糊了。
庖甲一番忙碌,到了将面粉倒进油锅的时候还是有了一丝犹豫,随即用手掌试探了一下油温,便迅将面粉倒了进去。
搅拌了没有多久,庖甲便立刻将锅拿了起来,早有眼疾手快的往里面倒了白糖,不住地搅拌。
“好!
不愧是你啊,有两把刷子!”
我赞叹道:“一次便成功,你这个尚食令的名头不虚!”
我也不由佩服起来,加了白糖后的炒面亮白如雪,庖甲竟然真的一次便做成了!
庖甲将锅交给下面的人继续搅拌,擦了擦手,嘿嘿道:“谢陛下夸赞!
不过这雪花酥的确有些难度,臣若是再多犹豫两息时间,恐怕就是一锅黑炭了!”
我满意地点点头:“不错不错!”
随即笑意盈盈道:“最后一道点心虽然复杂了点,不过做起来比雪花酥容易许多。”
“陛下请说!”
“用粉、面蒸糕,嵌上果实,像石榴子、栗子黄、银杏、松子之类都行,用模板压成圆饼状即成,名为……九月糕。”
其实是狮蛮重阳糕的做法,不过秦朝时重阳节还没有兴起,十一年的制诏中规定的大秦七个官方节日也没有定下重阳节,索性改个名字。
九月正是秋收结束、谷物丰盈的时候,石榴、栗子、银杏等果实不缺,改为九月糕倒是应了时令节气。
因为中秋节也还未兴起,七个节日中同样没有中秋节,月饼就算了,包子教会他们怎么做了,吃月饼跟吃包子……差不多!
随着这些糕点的出现,相信民间会自己展出来更多样式的糕点。
庖甲应声立刻去了。
忙活了大半晌,终于所有的糕点都制作了出来,用早就准备好的模具印上了花纹、做成饼状,每样都尝了一下,味道比后世的差不多了多少,与现有的那些小吃相比更是云泥之别!
我再次感叹庖甲有点子东西在身上的!
“封泗,按照明天家宴的人数规格,将这些糕点都准备一些。”
想了想道:“另外家宴过后给冯劫他们也送些去尝尝。”
不吃独食是好习惯。
封泗自然明白我说的“他们”
都有哪些人。
“遵命!”
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