年轻的服务生,有些不明所以。
他欠了欠身体,小心翼翼的礼貌回道:“亓医生,像清蒸石斑这样的大菜,一般都是大厨亲自料理的。”
“亓医生,有什么问题吗?”
服务生又急忙补充道:“这条石斑鱼,绝对是现场宰杀的,我们百鲜阁绝对不会出现用不新鲜的海鲜,冒充鲜活海鲜的事情。”
亓越有些不耐烦的说:“我没说食材有问题,只是问是不是你们大厨亲自做的?”
他又冷声道:“你家大厨做过的鱼,我吃过的不止一条了。”
亓越伸手指了指清蒸鲈鱼,“这条鲈鱼,做的味道还算可以。”
“但是这条石斑,味道就差了不少,就没有达到是你家大厨应有的水平。”
这个……
亓越的这番话,让服务生有些拿不准了,不大自信的说:“亓医生,请您稍等片刻,我去后厨问一下?”
服务生得到了亓越的点头许可,赶紧小快步的离开了包间。
包间的气氛,有些沉凝。
韩硕等人把握不住,这亓越是借题发挥,另有所指?
还是真的对这石斑鱼的味道不太满意?
余至明也有些疑惑不解。
刚才,他也品尝了一筷子石斑鱼肉,觉得味道鲜美的很。
至少,那鱼肉的口感,要比那鲈鱼更加的细腻软嫩,更加的鲜甜一些。
好在饭店没有让他们等待许久。
两三分钟后,那名服务生去而复返。
随他而来的,有一位身穿厨师服、头戴厨师帽,头大脖子粗的中年男厨师。
中年厨师率先开口,很是客气。
“亓医生,您好!”
“我是百鲜阁的大厨尹岭。”
“您这一桌的清蒸鲈鱼、清蒸石斑,还有红烧鳄鱼、蟹黄狮子头等菜品,都是我亲自在灶台上料理的。”
“不知亓医生可有什么指点或意见?”
亓越指着清蒸石斑,缓缓的道:“既然你坚持是你料理的,那我问你,这盘鱼的鱼露,是不是多放了不少?”
“我品尝起来,这鱼露的味道,几乎都要盖过石斑鱼的本味了。”
这话让余至明着实惊讶。
这都能品尝出来?
亓老师这本事,堪称老饕中的老饕啊。
就是一些专业的美食评论家,大概也不及他舌头的灵敏度吧?
亓越语带不满的继续批评道:“这样的一个失误,可不像是你这样经验丰富的大厨,能够犯下的。”
尹岭一脸羞愧的涨红了脸。
“亓医生,确实是我当时一个失误,一个不小心就把雨露多放了一些。”
“我以为……”
尹岭忽然抬手啪的一下拍了自己的右脸,接着诚恳道歉道:“亓医生,是我的错,起了敷衍和糊弄之心。”
();() “我这样做,实在愧对大厨称号,更是辜负了贵客您的信任。”
...
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