刘昊年虽然没有完全想明白,但还是附和的点了点头。
就在这时,刘昊嘉快步走过来说道:“兄长,金宝哥,银宝哥,你们过来!”
等他们三个人靠到近前,刘昊嘉拿出早就准备好了三包散碎银子递给他们说道:“这些银子你们拿着,然后去到市面上去采买褐糖,一次不要买太多,买个三四斤左右就可以。
而且你们三个要分开来买,买完了也不要嫌麻烦,就直接回家放下再去买第二次,千万不要拎着买到的褐糖去下一家!”
这褐糖就是红糖当时的叫法,刘家虽然没落,但也是勋贵人家出身,这褐糖吃得起,还是知道的。
但是刘父听了褐糖的名字眉头就是一皱,不过他还是摆摆手说道:“你们三兄弟照做就是!”
三兄弟不明所以的拿着银子出发了,刘昊嘉随后换了一身儿干活的衣服,推起独轮车,拿上工具和口袋也离家出去不知做什么了。
等到傍晚时分,刘昊年三个人已经出门回来的折腾了好多趟,银子都花完了,家里包着褐糖的荷叶包也堆了几十包,差不多有两百多斤的样子。
就在刘昊年三个人休息的时候,刘昊嘉也推着独轮车回来了,车上捆着两个装的满满的大口袋,就是不知道里面装的是什么?
刘昊年帮着他卸过车后打开口袋一看,惊讶的说道:“这不是黄土吗?要这东西有什么用,咱家又不砌墙!”
刘昊嘉摆摆手说道:“这个你别管,我自有用处!”
说完之后,刘昊嘉就指挥得刘昊年三兄弟团团转!
让金宝在院子中搭了一个炉灶,再让银宝将黄土加水泡开做成黄泥汤。
他自己和刘昊年两个人则把那些褐糖都打开包,丢进一个大锅里加水搅拌溶解。
炉灶完成了,装满褐糖的大铁锅也放在炉灶上开始小火熬煮。
这时候刘父上前一步皱着眉头说道:“小二,你是打算把这些褐糖做成白糖吗?”
();() 刘昊嘉听了一愣,随后就是一惊!
难道这时候已经有了白糖了吗?他本来意图就是制造白糖来谋取暴利,可是如今被刘父一口说出来自然是惊讶万分!
刘父看着他惊讶的样子就知道自己猜准了,当下叹了口气说道:“小二,你也许不知道白糖这个东西,这东西虽然少见,但是市面上不是没有!
只不过都是被那些勋贵和大户人家买去了,很少在市面上流通而已!”
很多人都认为白糖是在清代初期才出现的,其实不然,白糖最早出现的时候是在元代末期!
根据陈仕撰写的《泉州府志》记载,元代泉州府南安县,有一个黄姓的制糖匠人,他再制糖时家中的土坯房子突然倒塌,导致糖浆里面掺上了黄土,等他收拾完家里,发现掺了黄土的糖浆里出现了白色的糖霜,这才让这个工匠发现了红糖脱色的秘诀。
制糖工匠们根据这个情况发明了盖泥法。
就是用成块的黄泥覆盖在糖浆上。
后来慢慢改进技术,变成了黄泥浆脱色法,还被记录到了《天工开物》这本书中!
还配有插图!
其实中国的食用食糖的历史相当悠久的,只不过始终在技术上没有什么太大的发展。
就是在人们人们发现红糖脱色的技术之后,由于保密的原因,这个技术根本没有被大规模的推广开来!
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