小溪边生长的凉粉草数之不尽,他一个人能做得了多少,还不如多拉些人一起将蛋糕做大。
而且他们初来乍到,方方面面都需要用钱,能挣一个铜板也是挣。
“这不好叭?”
草丫有些扭捏,虽然不确定能不能挣钱,但好歹也有可能是一门营生的手艺,没听说有谁会主动传授手艺给别人的。
“别叭叭了,不想学拉倒。”
李平安不多费口舌,也不看她们如何纠结,自顾地将凉粉草放到锅里,再往锅里倒入清水没过凉粉草,放下木桶的时候,不由嘀咕起来,“打水还是不方便,得赶紧买口缸回来才行。”
水是从村里的水井打回来的,家里也没个水缸装水,就装在木桶里,没几下就用完,然后再去打,麻烦得很。
但也没办法,需要添置的东西太多了,这几日忙得很,暂时也没空去买。
“平安哥你放心,以后你家的水我帮你打!”
草丫拍打着干瘪的胸膛,砰砰响,总不能白学人家的手艺啊。
();() 李平安一撇嘴,“你打一趟我都能打两趟了,我要你帮我打水……你们几个还是快点学会做凉粉吧,到时就交给你们了,你们在家里做凉粉,我跟张小山去卖凉粉。”
凉粉的做法并不难,烧开水后再煮一刻钟左右,然后将锅里的水经过滤布过滤倒出到干净的木桶里,煮熟的凉粉草还不能扔,用滤布包裹起来挤出汁液,这些汁液可是精华来的。
然后再将之前过滤好的煮凉粉草的水以及精华再过滤一遍,倒回锅里加入适量的米浆一边煮一边搅拌,煮到水面不断冒泡泡就可以倒出来放凉凝固了。
早就计划好今天做凉粉了,该需要的东西李平安也早就准备后,他一边做一边讲解,其中最难把握的就是加入米浆这个步骤,李平安每次做都是凭感觉的,他心里也没个准,只能告诉草丫她们多做几次慢慢摸索。
“看来你也是个半吊子,亏我看你做起来好像很熟练的样子,原来是个花架子。”
张小山没有放过任何一个可以打击李平安的机会,他看着木桶里冒着热气的黑色的水,脸上写满了怀疑,“真能做成功吗?”
“我也是第一次做啊,哪敢说一次就做成的。”
李平安的确也没多大底气,他前世可没有一次做过这么大锅的,不过他觉得吧,成肯定是能成的,就是可能没有那么好,“慢慢等着吧,我煮糖浆。”
凉粉当然要配糖浆,逃荒前买的红糖还剩下一点,也不管够不够了,李平安全部都用来煮成糖浆。
张小山看着就心疼,“不要钱的野草汁还要加上红糖水,难怪你说好吃,什么东西加了红糖水不好吃?”
李平安很想怼他一句一坨屎加了红糖水你敢吃吗,但想想还是算了,过于恶心了。
糖浆香味四飘,隔壁玩耍的小不点们闻到甜甜的味道,连忙跑出来寻找味道是从哪里传来的,然后就发现了李平安几个。
小如意惊喜得瞪圆双眼,兴冲冲的一边跑回来一边大声喊:“大锅!
大锅……”
她冲得太猛了,要不是张小山拦住她,李平安都怀疑她会不会刹不住脚撞翻铁锅。
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