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1050 菌汤米线蜜汁方黄豆腐（第1页）

要说起荤腥，段时倒算稀缺，但叙州衙门准备了一批物资，让马帮携带着上路，几乎每都能吃到腊焖饭，沿路夷寨，看在小祭司份上，也常送腌、腊鱼等等。

给小祭司做伴护夷，也很热衷展现本领，在草木茂地方，时候会脱离队伍，使用他们吹枪、飞石等等，打些野兔、野，队伍加餐，些吹枪，一般都竹制吹管，但箭头些用上了铁，也买活军和知识教带改变。

对夷说，铁枪吹失误，近乎于成本，像木箭头，两三次击就会变钝、弯曲（吹枪当然都要收），对于技艺娴熟，会把枪吹到山崖底下猎说，他们当然一机会，就想要卖弄一下自己本领了。

过，尽管时时能见，且调味料也缺，对马帮说前所未好子，但在买地吏目讲，些野味少坚韧，也比较腥臊，终算什佳肴，过比完全得吃要好一些。

至于说菌子，虽然漫山遍野也，夷们会采一点，但碍于马帮讲，马锅头允许，他们品尝过。

东西坏起也很快，夷采，若及时晒干，了腐败迹象，就会把它抛弃在路边较隐蔽树下，说样年许会长出一窝，谢阿招说，夷管种每年生长菌子地方叫做‘菌窝’，认菌子在里生了，夷寨附近如果样菌窝，平里猎要过，意无意都会到里增加一些肥料——很显然，会马帮里女眷，所以他们就当众施肥了，等到走了，估计会给周围土壤增加一点肥力，等到程时候，再查看一，了马帮约束，他们胆子也大，就可以随意地享用美味了。

如果知识教调和，规矩严明马帮，和夷同行，恐怕会许多冲突，正因对小祭司敬重，双方才能各退一步，马帮调整了自己看似可侵犯规矩，允许夷脱队行动，夷们也尊重汉，在行路时吃菌子。

陶珠儿等，现在才知道多大牺牲——子浓香，闻过当真无法想象，仿佛浑身上下毛孔，都因鲜味诱惑而打开了。

她使劲地着鼻子，“现在想想，路上丢掉那些菌子真浪费了！

如果添点腊，炒一炒，者加在野汤里那一熬，配着土豆焖饭、辣椒盐，一顿能吃三碗！”

哪怕出前，也饱饱地吃过一顿早饭，品尝了彩云道喜爱饵块，吃了两大个烧饵块包酸豆角折耳，被那酸辣口感给刺激得胃口大开，但会儿，热水一泡、石块一躺，好像所食物刹那间都知去了哪里，肚子又咕噜噜地叫了起，陶珠儿挣扎着想爬起，看了看天又点无奈，重新倒在石板上：帮约好了在热蒸处汇合，再一起去吃午饭，男池同行，看天也到中午，吃饭快。

“也能说。”

陶珠儿样捧场，以半个彩云道东主自居范主任自然高兴，她脸上现出了笑容，好像把旅途疲倦都忘光了。

“菌子好说东西，如枞最安全了，几乎无毒，温泉客栈才敢拿待客，一些菌子，除了百姓家自挖自食外，都敢卖，店里也敢炒，因毒无毒，长得都一样，本分清楚。”

“如果吃了微毒好，手脚麻痹，行动缓慢，大概两三也就恢复了。

毒强烈一些，上吐下泻甚至药石罔效，都无可能。

马帮以汉多，本就擅长分辨菌子，也怕底下自作主张，索所菌子全都吃了事——枞价格也高，送出彩云道，从前都上供给敏朝皇帝，虽然安全无毒，但也轮到他们吃。”

一听说菌子毒，大家热便迅地冷&xeoo下了，和她们同行另一个女吏目——商业局一个科员，叫做丛云，也嘴说，“凡菌子东西，都好说，无毒时非常味美，毒话，毒就强。

哪怕木耳、香菇，一样木头上养出，看着任何同，可朵就毒，甚至可能剧毒，吃了以救都法救。

种事在江一年大概一两宗，也什办法避开，就凭运气罢了。”

何江道多呢？因江道，一直善于养香菇，凡江南山间，气候都特别适宜养香菇和木耳种山珍，过，江道天目山香菇，数百年历史了，福建道香菇养殖则买活军作兴出新产业。

陶珠儿族些迁徙，就在种田外兼养香菇，一般村里合伙开种植室，如果养得好，农闲都可以必出远门做工了。

她对此也一定了解，“说，一说，就菌类如果晒干了重新泡，毒能减弱少，所以现在都提倡吃鲜香菇木耳，说本就微毒，重新泡了能好些——过菌子，鲜吃一个滋味，晒干了泡又一个滋味，所以民间也听而未闻，依旧行素了，福建道现在开团年会，最一道菜都香菇豆腐汤，用就鲜香菇，菇厚得很，比肥好吃！”

说到里，她也由得吞了吞口水，范主任则摆出一副屑一顾样子，“纵然香菇也算珍品了，买活军，咱们一辈子也吃得几次，更谈上在民间小宴登盘荐餐，过要说滋味，和枞那真无法比。

就说一点，你们就晓得了——养殖好吃，可菌子&xeoo野生滋味浓，野香菇太珍贵，口福，枞则本养殖，全野生，者如何能并列比较呢？”

说实话，相对从前，鲜味在买活军里，算太稀缺，也何买活军美食，乃公认天下第一了。

主要原因就在于买活军能养殖海带——海带，如今价格很廉宜，得到效果&xeoo和其余海鲜差多。

譬如山道闻名遐迩海肠，鲁菜大师傅撒手锏，鲁菜‘鲜香’特点，就自于对海产品普遍使用，从前海带养殖时候，鲜味相当昂贵，沿海地区好，在内则只能靠、猪等熬煮高汤，一碗汤都穷能享用东西。

而买活军里，但养殖海肠，而且养香菇、木耳，又金针菇、银针菇等菌类，都每每在山间和红薯、玉米、土豆些作物配套推行‘新农业’，红薯、玉米填充了牲口饲料，对农户口粮也富补充，而菌类养殖如果能做起，但农户自吃，晒干往外卖多少也一笔收入，而且销路基本成问题，东西很轻，便于携带，又能久存。

但南方，北方更销去多少就吃下多少，在北方菌干价格更贵，属于很能拿得出手名贵节礼。