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第33章 真黑（第1页）

摇了摇头，章禹开始处理五花肉。

他没用火燎猪皮。

反而是用夹子一点一点把猪皮上的猪毛给拔掉。

开始是想用剃须刀的，但刚要上手，忽然想到剃须刀剃不到根部。

这才用专门拔毛的夹子一点一点拔。

等处理完了，章禹还是准备葱姜。

准备一锅凉水。

把整块猪肉放进去，加入葱段、生姜、料酒去腥。

开大火煮三十分钟。

趁此期间，章禹赶紧把米饭给蒸上。

三十分钟后。

章禹拿着一根筷子试了试，感觉正好。

然后将肉块用筷子夹了出来，放在一个瓷盆里。

拿一根牙签，在猪皮上扎。

跟容嬷嬷扎紫薇一样。

我扎~

我扎~

我扎扎扎~（〃’▽’〃）

很快，猪皮上扎满了洞洞。

章禹把买来的蜂蜜抹上上去。

也可以用老抽，不过他有蜂蜜了，就不用老抽了。

将其涂抹均匀后，章禹开始调味。

拿出一个碗，把腐乳、腐乳汁、白糖、料酒、盐、老抽，按照一定比列放进碗里。

最后把买的山楂片放了一些进去，用筷子捣碎。

搅了搅，将其放在一边。

然后拿起刀，三下五除二便把五花肉块切成薄厚相当的肉片，然后将肉片放入瓷盆里，又把刚才调的料汁浇了上去。

搅拌一下，让肉片都粘上料汁。

找了两个合适的碗，又把蒸笼拿了出来。

锅里加上岁，将蒸笼放上。

章禹忙完这些后，赶紧把肉片放进碗里，码成型，浇上料汁。

然后放进蒸笼里，时间不用太久，蒸个半小时，差不多就好了。

很快，香味就慢慢弥漫在厨房里。

闻了闻特有的香气，章禹看了一下时间，调好集成灶的火候后，便走了出去。

果然还是大牌子的厨房电器用的舒服。

隔壁。