由于这两天都是他给祁歇送的饭,两人还算相熟,他便微微俯下身去,腆着老脸问:
“祁公子,您要是不吃,不若我帮您解决?”
祁歇还未答话,盛婳便搁下活计,转过脸来,似笑非笑地看着这个上了年纪的老师傅:
“不用觊觎他碗里的,想吃自己来夹吧。”
老师傅笑开了花,倒也不客气,直接拿起一双筷子和一个小碗就往铁盘里夹。
他敷衍地吹了吹热气,然后便不再犹豫,直接将一整片肉片塞进嘴里。
鲜香与麻辣同时在唇齿间爆开,又裹挟着早上现宰的猪肉的滑嫩与肥美,经过炙烤的五花肉不仅拥有一股浓郁的焦香,更掺杂了几分孜然的香辣,一瞬间点燃了人的味蕾。
林师傅一口接着一口,只舍得在细细咀嚼完咽下去再开口:
“老夫从未想过,炙肉竟能有这般口感!”
早在两天前,公主突然提出要和他一起研究如何用西域运来的安息茴香、八角、桂皮调配出咸鲜适口的“孜然粉”
时,在这个过程中,他就察觉出这种调料的不简单。
他做了一辈子的宫廷御膳,烹饪时也习惯了以清淡、爽口、精致为主调,最忌讳重口、辛辣、刺激,没有思考,全是技巧,因此他一直只愿意呆在自己擅长的领域,并未尝试过用如此简单粗暴的方法烹调出最原始自然的美味。
今日一尝,老师傅心中也隐隐感觉到,过去几十年的观念已经有所陈旧,心下不禁有些微微的失落。
不过这种一闪而过的情绪,在他不知不觉中又夹了一片烤肉送进嘴里之后就消弭殆尽了,嘴里的美味让他一瞬间有些忘乎所以:
“小木,把厨房里那酿了十几年的松花酒拿出来!”
小木是林师傅新收的学徒,闻言先是惊讶了一瞬,才点头应是。
这松花酒是林师傅经常挂在嘴边的宝贝,由他已经逝去的夫人亲手酿制,旁人摸不得碰不得,今日竟然舍得拿出来,实属叫人惊讶。
盛婳亦是微微一笑:“林老,您怎知吃这炙肉就是要配酒?”
第13章道歉
林师傅得意地捋着胡子,胖乎乎的脸上被烤架上的热气熏得微微发红:
“今日这顿想必是老夫这几年来相当难忘的一餐。
一来有幸出自公主之手,二来则是寻到了这个千载难逢的机会,喝上了我妻留给我的佳酿。”
小木拿来了松花酒,林师傅先为盛婳斟上了一小杯:
“来,试试。
这酒不烈,你这个年纪也能喝。”
盛婳浅尝了一小口,酒液冽冽,口感醇厚柔和,确实中和了烤肉的一丝燥腻。
“不错吧?”
林师傅笑眯眯地看着她。
“不错。”
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