本以为是什么山珍海味才有的味道,谁知盘子一拿出来,程夫人和宁霜都怔住了。
“这是白菜”
到盘中清汤寡水的白菜,程夫人都不知道该说什么了。
偏偏丫鬟还邀功般地说道“夫人,这道菜叫开水白菜”
程夫人举着筷子,一时不知该如何是好。
不用丫鬟说,她也得出来,这道菜就是开水烫白菜。
程丹娘说什么请了南华楼的厨娘来教她厨艺,结果就学成了这玩意
开水烫白菜谁不会,这还用花钱请人来教
想起宁霜还在座,程夫人扯了扯嘴角,露出一个尴尬的笑容。
“宁先生,小女这厨艺的确上不得台面,还请先生勿怪。”
宁霜听了这话,却没有忙着客套。
她离得近些,这会儿只觉得那股鲜味越发浓郁,环顾桌上的各色菜肴,没有一个能比得上这种香味。
很显然,这香味就是这道开水白菜散发出来的。
可是只用开水烫过的白菜,怎么会有这样鲜香扑鼻,沁人心脾的气味
她微微一笑,说道“夫人莫急,这道开水白菜,怕是另有玄机。”
程夫人只当她是怕自己下不来台才客气几句,只是这道菜到底是女儿亲自吩咐送来的,再难吃她也得含泪吃下。
于是程夫人就叫丫鬟夹了片白菜,准备意思意思吃一下。
谁知那片白菜才放在碟子上,她就觉得有什么地方不对劲了。
鼻端浓香四溢,难道是这片白菜的味道吗
程夫人拿起筷子,将白菜夹入口中。
被滚烫的高汤浇烫数次的白菜早已变得软嫩无比,白菜叶吸满了高汤的汁液,一口下去只觉得满口清香。
程夫人大喜过望,立刻叫丫鬟再去夹白菜,同时还不忘让让宁霜。
这白菜果然如先生所说,的确是另有玄机,先生也请尝尝。
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这一番话,程夫人明显说得更有底气了。
如果说刚才她还觉得这开水烫白菜怪丢脸的,此刻的她却满心都是惊喜和骄傲。
这种不显山不露水的菜肴,才能显得出她家丹娘的本事呢
宁霜依言夹了一片,果然也面露惊艳。
“这汤汁着如开水般清澈,却满是高汤的鲜美,这菜果然独具匠心。”
宁霜吃过白菜,不禁好奇地问道,“敢问贵府可是换了厨子了”
她在程府这些年,程家人对她一直尊敬有加,厨房里有什么好吃的难得的菜肴,也常常会给她送去一份。
所以她很确定,这道开水白菜绝不是出自程府的厨子之手。
程夫人掩不住脸上的笑容,解释道“都是丹娘淘气,非要学厨艺,如今她跟着一位名叫武梅娘的厨娘学做菜呢,那武梅娘就是南华楼的东家,先生可曾吃过南华楼的菜”
宁霜听到这个名字,不禁一怔。
“南华楼的梅姑娘”
她这些年都留在程府教导程府的小姐们,可以算得上深居简出,哪里会去外头酒楼吃饭。
可是这南华楼和梅姑娘,她却是听说过的。
程夫人以为连她都听说过南华楼的名头,便跟宁霜说起南华楼的各种招牌菜,还说里面卖的奶茶很是有名,过几日要买来让宁霜尝尝之类的话。
宁霜却似是心不在焉,随口应了几句,连这顿饭都吃得有些食不知味。
待辞别了程夫人,宁霜便回了自己的屋子。
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