“梅丫头,这是什么菜”
梅娘回头去,笑道“这是拔丝地瓜。”
“地瓜”
听到这个词,所有人都惊呆了。
王婶一脸地不敢置信,说道“地瓜能做成这样”
其他人也不敢相信,都摇头表示怀疑。
“地瓜要是这样,咱们也不用吃别的了,天天吃地瓜就够了”
“外面那层亮亮的是糖油吧哎哟,这得用多少糖啊”
“这是用油炸过的吧我还没吃过油炸的地瓜呢”
都是普通老百姓,过日子最重的就是实惠,这地瓜不过一两文钱一斤的东西,谁会用那么贵的油去炸它,更不可能放这么多糖,不过用水煮煮就吃了。
听说这是油炸出来的地瓜,外面还都是油,孩子们越发坐不住了。
虎妞第一个喊道“奶奶,我要吃地瓜”
虎妞奶奶疼小孙女,连忙夹了一块。
本以为夹起来放在虎妞面前就行了,谁知她用筷子夹起那块地瓜,就见一条条金黄色的丝线拉伸出来,宛如糖画般好。
“这、这是咋回事”
虎妞奶奶还以为自己弄坏了,吓得差点儿把筷子丢掉。
娟娘忍住笑,连忙过来给大家做示范。
“这道菜叫拔丝地瓜,听菜名就明白了,这菜就是要拔出丝来才是,这丝都是糖熬出来的,放心吃。”
梅娘则在教武大娘吃拔丝地瓜。
“娘,这菜得趁热吃,凉了那糖就凝固了,就拔不成丝了,要是怕烫,就在凉水里面蘸一蘸。”
武大娘依言夹起一块地瓜,过了一遍凉水,放入口中。
“真甜啊,真好吃”
除了好吃,她已经什么话都说不出来了。
地瓜外头裹满了糖浆,糖丝入口即化,瞬间整个口腔都弥漫着甜丝丝的味道。
被炸的焦脆的地瓜,里面却是极其软糯,香甜无比。
地瓜的甜混合糖丝的甜,吃上一口就觉得幸福无比。
那边,虎妞也迫不及待地咬了一大口。
小孩子嘴巴嫩,咬上一口,她就觉得嘴里好烫。
尽管烫,她还是舍不得把地瓜吐出来。
太甜了,又脆又糯,比她最吃的松仁糖还好吃
不止她一个,所有的孩子在吃到拔丝地瓜之后,都露出了同样满足的表情。
真甜啊,比窝丝糖还甜
于是大人们就发现,原本活蹦乱跳的孩子们齐刷刷地坐好,没一个吵着闹着的,所有孩子都是整齐划一的动作,那就是低头干饭
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