“就你把萝卜切成丝儿,切多!你新,看着面生,谁叫你干?”
钱气势凶猛,他轧钢厂除何大清外另一个厨子,因长相凶猛,说话又直,平时连胡主任都敢惹他。
傻柱伸手,一下指向胡主任,他故作一脸憋屈说:“胡主任非让切成丝。”
钱听罢气得眉毛直立,他挥着勺子往外赶胡主任:“胡,你在儿掺和什呀?厨房重地,平时也见你进过几次,一进就给帮倒忙!今天炖汤萝卜只能切片,切成丝全炖烂了!”
傻柱听着厨子说出跟自己当时一模一样话,忍笑了出。
胡主任知道傻柱在嘲笑他,气直想替自己开脱,等他张开嘴,钱就把胡主任推出了厨房:“你个管采买什时候懂做菜了,赶紧出去赶紧出去!”
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个时候,李队长看见杨书记走进食堂,他赶紧对傻柱说:
“拿出你看家本领好好露一手,刚才看见杨书记食堂了,你做盘菜给他端上去,等他亲自认可了你手艺,往你在轧钢厂子就好办了。”
傻柱点头,他看了一周围食材,心想现在炖行了,旁边一颗小白菜,傻柱询问了一下钱,得到同意,他拿着白菜准备好好露一手。
周围都停下手里活,好奇地看着新年轻。
傻柱也介意,他到轧钢厂厨,就像到自己家,立马升起炉子,洗菜切菜,备好小料,热锅凉油,爆香葱,姜,蒜。
在大中把菜倒进去,挥起铁勺,炒菜叮咣声响起,一下从傻柱锅里燎高,李被窜起吓了一大跳。
周围厨子杂工也皆惊叹张大了嘴。
过他们各个都与厨房打交道,所以并怕,让他们惊叹,傻柱成熟烧菜技术。
越简单菜品越考验基本功。
候把握、翻炒时机,皆考验,傻柱无疑做到了极致。
傻柱熟练把调料扔进锅里,一会儿,一盘青炒白菜就出锅了。
周围全都伸头去看,钱忍问李队长:“从哪儿挖到好墙角?技术去酒楼当大厨都可以了。”
李队长拍了拍自己脯:“啥奇怪,傻柱可何大清儿子,三岁就开始炒菜了。”
傻柱听着李叔给他吹牛,差点忍笑出声。
他拿着一把筷子端起盘子,到杨书记跟前。
杨书记会儿正在跟别聊天。
傻柱仔细一看,个他认识,李怀德!
只过他看李怀德年时丑样看久了,现在李怀德穿着一身青绿棉衣,身材魁梧,头也秃看着倒挺周正。
杨书记看了看傻柱端过一盘菜,他些疑惑:“个菜就道家常菜吗?你确定要用它证明自己手艺?”
傻柱手心儿突然冒起冷汗,他想到,一茬清炒白菜在厨师里一道非常考验手艺菜,虽然入门简单,可想炒好了,可容易。
但在一般中,所炒白菜都一个味儿,本分辨出什区别。
正在傻柱焦急在想解释时,杨书记拿起筷子尝了一口。
他睛往旁边看了钱,放下筷子问说:“钱,你也尝尝个新厨师手艺,评价下到底样?”
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