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第34节(第1页)

道食材可以说标志华夏国食材,仅香味鲜美,具脆到极致口感。

即便拥神舌薙切绘里奈,在最初品尝过竹参时。

就对种食材口感念念忘。

白竹参,和豆腐等食材一同,被林寒切成大小均匀小丁。

新鲜细腻蓉被额外加入了蛋清搅拌,使得看上去如流沙一般绵密蓉变得更加柔润。

加入蛋清蓉,被直接加入冷水中,随着水温逐渐加热,被停搅拌蓉仿佛和水融一体。

“丝毫看出颗粒感,道牛做成蓉,居然可以做到细腻吗?”

看见蓉以比自己想象中更加丝滑程度散开,薙切绘里奈惊讶无比。

随即,同样被切成小块豆腐以及竹参等材料,被一一下如锅中。

林寒以大勺搅动锅中食材,目光尤专注,仿佛在拭名贵国宝。

水沸腾,林寒向锅中加入了盐,胡椒调料。

又以勾芡生增加整道菜浓稠感。

随,蓉等食材被倒入盛蛋清碗中,在林寒疾而乱搅动下。

澄清蛋清受热力作用,被搅动成飞絮一般感觉。

“久等了,西湖牛羹,请享用!”

撒上最装饰香菜末,林寒将菜端到了薙切绘里奈面前

【】料理魅力!

美落泪!

(更,求收藏!

))

“羹?”

薙切绘里奈对种似汤非汤,似粥非粥料理也算一定了解。

原本她以,林寒一定会采用和幸平创真,水户郁魅相似手法。

以煎制者炙烤方法做出一道料理。

&xeoo想到,林寒所呈现在她面前料理,&xeoo一道……羹?

但……

“好香……”

新户绯纱子忍赞叹道。

擅长药膳料理她,对口味清淡料理独钟。

虽然并清楚林寒所做料理到底什,但浓而腻香味,让新户绯纱子陶醉咳嗽唤了她神志。

“就你所做料理吗?”

薙切绘里奈问林寒,者点点头。

牛因质缘故,原本口感就如其他质细腻,过也并非完全办法。

“想要将它口感处理得柔,除了依靠它本身品质,用洋葱煎制,者制作成羹,都错选择。”

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