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第九十四章（第1页）

傻柱想起在机关食堂看到的鸭子足足有五、六十只。

可每天的接待席最多不过三、五桌，根本无法将这些鸭子在接待餐费里平账，必须得通过大灶卖给厂里职工。

这个年代国营大厂的工人，无论是收入还是粮食定量都是高于居民平均值的。

每天几十只鸭子对轧钢厂工人的消费能力来说，完全不算什么。

主要得把鸭子做的有卖相，做的适合四九城工人的口味。

轧钢厂的一线工人属于名副其实的重体力劳动者，休息就餐的时候通常汗流浃背、又饿又累，不可能坐下来慢条斯理地卷鸭饼。

鸭子得做的看着有食欲，没有的腥臊味，尝起来又油又咸，能配大馒头，能大口撕扯着吃。

对于北方的普通居民来讲，鸭子的烹饪难度是远高于鸡的。

这个年月四九城市场里卖活禽的区域，难得一见有鸭子出售。

像这样淘汰下来的蛋鸭，市内各酒楼饭店也是不会采购的，供应上应该不成问题。

在傻柱的设想中，必须得把出售鸭子熟食的部门常态化，这样自己不但可以从经营中获得一些好处，还能在人员的配置上做一点文章。

等鸭汤炖的差不多了，傻柱调了下味道，没等在高菲家里吃饭，推说有事告辞就走。

傻柱一路上把车子蹬得飞快，急于回自己屋里列个计划方案出来。

可他刚一进中院，还没等进屋就被聋老太太叫住了。

聋老太太被娄晓娥掺着，看见傻柱进了院，就喊住了他开始絮叨起来：

“………你带回来的那个闺女啊，我也瞅了几眼。

身量也太瘦啦，怕是不好生养。”

傻柱一指旁边的娄晓娥，说道：“您身边这个闺女，胖的跟個大肉包似得，又生养了几个啊？”

这话把娄晓娥惹恼了，蹬圆了眼睛就想找句词骂回去。

傻柱立刻又接着说道：

“过去皇上娶三宫六院，什么胖的瘦的没有，又能生养几个？所以说啊，生孩子这事儿，不全看女人的身子骨，有一半的责任，在男的这里。”

聋老太太有没有被傻柱的话说服不得而知，娄晓娥却是站着那里沉思了很久。

第二天一早，傻柱到了食堂办公室找王主任谈谈想法，偏偏上级通知王主任开会，他只得回到后厨闲坐。

刘岚一边打着毛衣，一边打听着傻柱对象的情况。

傻柱就把关于昨晚上设想的熟食部门给刘岚大致描述了一番。

刘岚把毛衣钎子一收，对傻柱说道：“你还真傻，得隔山拜佛！

甭跟王主任提了，直接找李主任汇报去呀！

这事要是能成，我也不用费那么心思找油水了。”

于是傻柱趁着中午休息的时候，再次来到后勤处的办公室，找李怀德汇报自己的计划。

原来傻柱经过仔细权衡利弊之后，打算把鸭子做成广式烧鸭，斩件浇卤卖给工人。

傻柱对李怀德说道：

“全聚德烤鸭用的是天的京城填鸭，使果木烤制，光鸭胚子就得斤半朝上。

所以人家一只卖到块也说的过去。

普通工人哪儿能吃得起这个。

二商给咱厂的这批鸭子，只只是又老又瘦。

我在接待席的菜单上，把什么葱爆鸭心、油焖鸭胗、水晶鸭舌之类的菜式安排上，先回收一点成本。