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第十五章团圆饭（第1页）

第十五章、团圆饭

万里无云镜九州，最团圆夜中秋。

——《八月十五夜·殷文圭》

身子骨比较弱，但个调理也一蹴而就，秦慕仙着急，他时间。

晚饭吃什好呢？虽然就两个，但要仪式感，毕竟今天中秋嘛。

秦慕仙先把米饭用电饭煲蒸上，了工具做饭就方便多了，用他在两个锅间腾倒。

像样因病导致身体虚弱年，饮食一定要注意，要注意减少盐和脂肪摄入，饭菜应以清淡、少油主。

秦慕仙准备先给煲一个排骨汤，看了看新买瓦煲他决定用高压锅做，虽然瓦煲做出汤味道更好。

瓦煲可以用煮菜、蒸饭者煲汤，使用瓦煲做出菜味更香浓、汤味更醇厚。

虽然瓦煲用烹调好处多，但使用当话会易碎易裂，如果想让自己家瓦煲使用寿命更长一些，使用时候得注意一些小细节。

新买瓦煲能第一时间拿使用，要放入清水中浸泡几个小时，然取出晾干。

晾干第一次使用最好煮粥，因粥可以堵瓦煲微细孔隙，防止渗水。

而且煮粥时候要用小，能开大，以防止瓦煲突然受热裂开。

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再要注意就能将沸水倒进冷瓦煲里者直接将热瓦煲放入冷水者放在瓷砖地板上，然瓦煲会遇冷爆裂。

做饭时应注入凉水，干瓦煲底部，才能放到炉灶上去，先开慢烧一会儿，再调至大烧煮。

用瓦煲煲汤时，水量更宜过，否则会溢出，也会导致瓦煲炸裂。

使用过瓦煲，可以将其放在木制草制锅垫上，也可以放在炉灶上，让其均衡散热。

等瓦煲自然放凉，才可以用水清洗干净，热瓦煲千万可用水冲洗，否则也容易裂开。

昨天秦慕仙在菜园看到里面栽种黄瓜，只过时节过，只几个黄瓜顽强地挂在上面，正好今天拿煲汤。

可要小瞧黄瓜，它功效可小。

黄瓜可以补充膳食纤维，促进胃肠蠕动，增强体对营养收。