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第二十七章 脆皮手撕鸡pk长安葫芦鸡（第1页）

车子走了整整o个小时，到达西安休息区！

天萌萌亮！

叶凡以前经常在这个服务区呆上两三个小时！

就因为这里有个西安十大名菜之的国宴大厨贺南昌的珍宝楼！

西安十大名菜这里都在售！

味道一绝！

尤其是如今网络达，声名在外！

路过的服务区基本都很冷清！

但这里简直就和早市差不多！

这一路走来，这三人已经在网上又火了一把！

被人称服务区美食霸主！

如今到了这大西安服务区。

而且还有名厨做配！

叶凡绝对要搞一把！

三人一合计！

徒然庆给玲安打下手！

捕食者前支桶搭锅！

一边煮鸡一脸熬油！

前面招牌上写一个：长安葫芦鸡（名厨在线），每人限购一份！

要说做这个长安葫芦鸡方法特别简单！

但是你做的和大厨做的口味为什么天差地别！

这其中大有文章！

第一就是选品！

这是今天彻底干翻对手的最重要秘诀，那就是选品。

记住了！

还在问公鸡还是母鸡的小白们！

母鸡而且是六个月内的仔鸡！

体重至少三斤以上！

而且最最关键的是要选用早已灭绝的倭倭鸡，这种鸡肉质鲜嫩肥美，炸后不会变干柴。

而现在的厨子……大厨！

哼！

你能耐能管品种灭绝吗？

现在厨子称职一点的选三黄鸡！

为了开店多卖钱的不太称职的就选了肉鸡！

肉鸡怎么办？裹上玉米糊防柴！

一般这种店叶凡进都不进！