也挑剔,把昨个包包子剩下面团,揪成面片,煮个面片汤吃。
自从融合了系统给级厨艺技能,他厨艺那就一飞千里,只要知道菜谱,啥吃都能做出。
要系统给菜谱,那更如虎添翼,做出食物,都让怀疑能做出美味,好吃都让难以置信。
林周天天吃自己做食物,都适应。
短短一个多星期,就胖了五斤了。
随便做点啥都好吃舌头都能吞下去,想胖都难!
所以他都开始意识控制饮食了,别好好一个帅小伙,最吃成了一个大胖子。
吃饱喝足,又事干了。
林周颓废掏出手机开始玩游戏。
用打工,着大别墅子真太适了。
才过子嘛!
一直玩到下午,林周饿了,又干了一顿饭,睡了一个午觉起才开始准备包包子。
面睡前就和好,会剁好馅就能包了。
先取一块姜切片放碗里再加少许花椒,倒入oc左右温水浸泡着,等会用调馅。
从冰箱取牛出清洗干净,再切成小块开始剁馅。
两把菜刀,快流利交替在菜板上剁。
力度跟角度都把握刚好,都渣飞溅出去,可见林周厨艺牛逼。
剁好馅放到大大锈钢盆里备用。
林周又开始切葱。
开始前,他取了一个墨镜戴上,防止辣大葱倒入刚才装牛锈钢盆里,倒入葱姜水顺着同一方向搅拌,边搅拌边加葱姜水,直到牛馅完全散开。
需要耐心一步。
搅和让葱姜水都被馅收掉,就往牛馅里打入几个蛋,搅拌均匀,加一大勺猪油,盐,生,蚝油最加香油,香油可以让给牛提味,所以香油可以适量多加一些。
调味完,林周继续一手扶着盆,一手继续顺着同一方向搅拌直至牛馅黏才停下。
会功夫,要开空调了,他肯定大汗淋漓。
做饭也个体力活,尤其一次做两百个包子,更要花少功夫。
牛馅完成,青菜香菇馅。
又繁琐切青菜,切香菇过程,随就调味。
青菜香菇用跟牛那样花大功夫搅拌上劲,只需要让食材跟调味料混合均匀就好。
随就漫长包包子了。
先给面团反复揉搓,把气排完,然将面切成小块,擀成中间厚两边薄饺子皮,剩下就包了。
林周把两大盆馅料端到客厅茶几上,打开电视,一边看电视,一边包包子。
一心用也完全关系。
睛用看,靠手感受都能包出大小一致,份量同样包子出。
一个个白白胖胖包子挤在一起,看着就令强迫症。
夏天包子酵快,用特意拿到太底下酵,直接包好放到蒸笼里,等晚上摆摊蒸时候就完全酵好了。
“ok,完工!”
两个小时过去,林周看着包完两百零五个包子,成就感。
多出五个包子,用多说,酵好就被林周先一步上锅蒸出进了自己肚子。
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