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第81章 弄点小东北菜（第2页）

今天上午这么热闹，老妈不应该不在呀。

“早晨跟隔壁的二姐去供销社了，说要买几个鞋底子，给你跟爸做几双布鞋，还有我和嫂子的呢。”

二燕爬到炕上从圆形簸箕里拿出厚厚一摞鞋样子，黑面的多一些，花面的少一些。

“哦。”

于大为点点头。

隔壁那一家也姓于，是同属老于家四支分脉的其中一个，家里面有两个孩子，一男一女，大姑娘比小芳还小上五六岁呢。

印象里，他家小不点长大结婚以后，老婆跑了，留下了个嗷嗷待哺的小女婴。

那时候，屯子里的农村已经很少有年轻人了，估摸着没有哪个女孩甘愿在农村守一辈子吧，谁知道呢。

转眼到了中午，于大为帮着韩静凡摘菜做饭，锅里面闷的是二米饭，是大米跟小米混在一起的，直接放在大铁锅里，放水，有条件的再放一些红色带白点儿的芸。

然后铁锅里面架上个盖帘子，或者弯弯曲曲的饭叉子，总之能跟米饭和水有一段距离，在上面放一些之前剩下的剩菜剩饭。

韩静凡觉得今天也算是个好日子，便又在盖帘子上放了一盘子鸡蛋，鸡蛋一共八颗，没有搅拌，只是开壳放在盘子里，上面撒点咸盐，葱花，边上滴上几滴酱油即可。

于大为从院子里摘了一些小柿子，东北园子里的西红柿都是那种灯笼柿子，形状就好像电灯泡差不多，还有一些像西瓜皮似的柿子，远远地，红色的外表皮还有些绿色的细状斑点。

“好吃。”

于大为摘下一颗柿子也不洗，直接扔进嘴里，伴着空气入口，柿子的清香味充斥着整个口腔。

园子里的旱黄瓜也他也摘了一些，等会自己来个拍黄瓜，韭菜也割了一些，茄子如今还很小，估摸着得七八月份能彻底成熟。

如今园子里的菜能吃的不多，大多都是七八月份成熟了，才能改善一下伙食。

如今平常人家能吃的，顶多就是土子，土子，还是土子……

所以基本上每个人家的里屋的脚底下，都弄了一个土窖。

土窖不大，五平米左右，举高一米五到两米之间，每到收秋的时候，地里的和园子里的土子加在一起，能堆满整整一土窖。

为什么东北人老一辈都有囤菜的习惯，便是因为东北某个时期的菜品单一，家里孩子还多，不多囤点，真容易饿死。

于大为小时候又不是没有出现过，韩静凡那个出生了之后饿死的小老弟不就是么。

韭菜炒土丝，凉拌黄瓜，卧鸡蛋，小鸡炖蘑菇（剩菜），花生米，蘸酱菜……

蘸酱菜里的大酱，是于大为的老妈今年新下的酱，二月份做的酱块子，发酵到四月份，开始在酱缸里下酱，然后每天用酱耙子打酱，主打一个搅拌加陪伴！

每天一二百下，然后坚持到六月份就可以吃了。

传言，东北大酱缸下酱的时候，自己家的酱不能让别人，尤其是双身子的人，于大为也不知道这是个啥规矩。

老妈下的酱是一绝！

于大为每次来后院，夏天的时候，必须得吃蘸酱菜。

切点水果萝卜，弄点园子里的小葱儿，小辣椒儿，香菜，再来点小白菜叶，呵呵呵……呲溜，——于大为吞了吞口水。

不着急，大概再有一个月也就都能吃上了。

如今蘸酱菜里就只有小葱和毛葱先对付着吧。

饭菜差不多都弄完了，于大为的老妈张云芹，拎着两个小包裹也回来了。

她刚进村就被一群平日里一起聊天的妇女们围住了，追着问于大为的事儿。

也是通过聊天她才知道，原来自己的大傻儿子这么有钱了！

还把老于家的白玉观音给买回来了。