仿若一团漆黑的水墨在双眼的视线中散开,待到视野全黑后,又瞬间便恢复了清明。
朝柯又来到了厨神试炼场这熟悉的位置。
站在厨房的水槽边上,手边的小推车里已经放好了此次烹饪所需的全部食材以及调味料。
从小推车中取出火腿、禽肉以及竹笋。
抄起系统提供的制式菜刀,朝柯便在案板上练习起了刀工。
得益于厨神试炼场无限制供应的食材,以及无需考虑精力上的消耗,朝柯的刀工进步的飞快。
期间,朝柯也试着根据系统所提供的食谱,熬了一锅添加了多种菌类的高汤,浇淋在切好并蒸熟的三丝上,尝试做了几次【扣三丝】。
出品倒也还不错。
【美味的扣三丝】
【评分:分】
【描述:造型还算齐整的菜肴。
与其说是一道菜,更像是一件艺术品。
而一旦下足决心动筷品尝,鲜美的滋味会再次令人喜悦而感慨。
】
【评价:粗细大体均匀的细丝可以看出厨师的刀工尚且不错。
但如若追求极致的味道,这点刀工,还不够!
】
夹起一筷子放入口中,朝柯细细品味着。
如果仅依靠口腔的感触,已经很难分辨出食材间的存在的细微差异了。
轻轻咀嚼两下,三种不同食材给这道菜带来了异常丰富的口感。
脆,韧,嫩,惊喜连连。
而朝柯的味蕾,也传来了对这道【扣三丝】的反馈。
笋丝的清甜,火腿丝的鲜香,以及禽肉丝带来的口感,再辅以甘香醇厚的高汤。
这令人食指大动的滋味,对于这一道少油少盐的菜肴来说,着实难得。
风卷残云地干完这一盘后,朝柯重新拿起菜刀,继续磨练起技艺。
想要练就能做出【极致级】菜肴的刀工,除了足够的悟性以及良师的教导以外,还需要一份漫长的经验。
良师的教导,可以告诉你正确的刀应该怎么下,足够的悟性,可以让你理解老师的“正确”
。
而将这一份“正确”
,融入到手上,融入到所握着的那把菜刀中,能依靠的,只有一次次的重复。
没有对错。正义,胜者才有资格书写不会写大纲,想到啥写啥。就这样,憋出20个字简介我也不容易,就这样吧。...
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