又从锅下的灶里面掏出烤的外面焦黄的杂粮馍,掰开后,里面冒着热气,馍里加一筷子黄豆酱,咬一口,馍的焦香和酱的咸香交织在一起,真是回味无穷。
小孩子吃太多辣不好,顾宁本不欲让阿信多吃,奈何阿信辣的一边流眼泪,一边筷子不停。
顾宁让阿信喝口水:“有那么好吃吗?”
“嗯嗯,不知道为什么,越辣越想吃。”
阿信嘶哈嘶哈个不停,“这个豆腐也好好次~”
顾宁乐不可支。
不只是豆腐好吃,是豆腐上的酱料好吃,豆腐除了自身的鲜美,更是有包容万物的特性,和白菜可以一起炒,和鲍鱼也能一起煮,万物皆可炖。
要是能涮锅吃,放在牛油锅里煮的烂糊,再配上一口麻酱吃,啧啧。
顾宁越想越心动,恨不得马上就安排上,回头就做个铜锅去。
每次做出新品,有人可以一起分享真是太棒了。
“我准备出去卖,你觉得有人买吗?”
顾宁问阿信。
“肯定有,我们学院里的人都可喜欢咱家的豆腐了。”
阿信眼珠子转了转:“哥哥,你要去哪里摆摊啊?”
“怎么了?”
“你去东边的集市吧,那样我一放学就能吃到你的豆腐啦!”
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弟弟提的要求,顾宁当然要满足了。
阿信的话也提醒了顾宁,小吃这种东西,在哪里最畅销?
当然是学校门口了!
说干就干,顾宁又炒了五斤黄豆酱,考虑到有人不吃辣,把茱萸单独拿油熬了辣油,可以单独放。
幸好自家有驴车,到了以后把小吃车的招牌放下来,价格牌也放下来。
豆腐直接从自家的店铺里拿,方便还便宜。
小牛一听宁哥儿又做了新的吃食,脚下立马长了钉子似的站不住脚了,不过店里人正多,他忍下了。
乐哥儿看他一眼,那焦急的表情都写在脸上了。
待到人不多了,小牛跟只兔子一样蹦了出去:“回来给你带好吃的!”
乐哥儿温柔答道:“好。”
顾宁穿了围裙,带了头巾,站在推车前,把干碟摆上,又把豆酱摆上,最后把熬的辣油也摆上,再放上切好的小葱,就基本准备齐全了。
把一斤豆腐均匀的切成六块大小相等的长条,放在铺了油的铁板上,刺啦刺啦的声音顿时响起来。
顾宁不慌不忙的翻个面,让两面都抹上油,铁板豆腐就是要油多才好吃。
油烟和豆腐混合在一起的烟火气息,让顾宁感到安心。
以前就想过,若是能摆摊卖个小吃就好了,守着自己的小摊子,看人来人往。
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