顶点小说

第146章 江城美食（第2页）

这种做法可以最大限度地保留味道的鲜美和鱼肉的滋补作用。

还有一种是用臭豆腐煮鱼……”

还没等她介绍完，宁静忙说：“我们就吃这活水煮活鱼吧。”

虎永刚说：“我们在黄山吃的臭鳜鱼，你不是觉得挺好吃的吗？怎么不听她说说，臭豆腐怎么煮鱼呢？”

宁静说：“这是江水里野生的鲜鱼诶，还是吃原汁原味的好，不要那么重口味了。”

虎永刚对福嫂说：“那就给我们来一条小一点的，活水煮吧。”

福嫂说：“好的。

再来点什么呢？”

虎永刚说：“我想吃你们这里有特色的，你给推荐一下呗。”

福嫂想了一下，说：“牛干巴怎么样？”

虎永刚：“吃过了。

有其他的吗？”

福嫂：“那就来个牛烂烀吧。”

虎永刚和宁静，听到这名字都很疑惑，异口同声地问道：“牛烂烀是什么？”

福骚解释说：“这牛烂烀不仅是江城，也是整个是普洱地区非常有名的一道特色菜。

它是把牛杂、牛骨头、牛腩、牛排搭配在一起，再加上草果、香叶、八角、桂皮、姜蒜等各种香料，用大锅炖上几个小时的一道菜，吃的时候再配上酱油、野生芫荽、小米辣等调制的蘸水。

它比猪肉好吃，比羊肉更滋补。

对了，你们吃那个活水煮活鱼，如果觉得口味清淡，也可以蘸这个蘸水吃。”

虎永刚笑道：“你说得这么好，不来一份既对不起你，也对不起这美食啊。”

福嫂也笑：“我是实话实说。

我看你们就两个人，一条面瓜鱼有两三斤，应该够吃了。”

宁静说：“蔬菜不能少。

你们这里有什么野菜吗？”

福嫂说：“我家今天有蕨菜、山竹笋、野芹菜、刺山药、棠梨花，都是山民们在山上挖的野菜。

你看看想吃什么呢？”

宁静想了一下说：“来个野芹菜清炒吧。”

“好的。”