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第40章 大闷儿卤煮（第2页）

赵会计在旁边脸了几下，想想那画面，觉得如吃素馅馄饨。

谢虎山朝两说道：

“燕京那边个小吃，叫卤煮烧，就调一锅味够厚卤汤，煮一锅值钱猪下水和死面烧，一个烧和几块下水切成块盛一碗，再浇上一勺汤，既扛饿又解馋，够吃话，能用菜汤泡自己带饼者干粮。”

“也吃过，去县城收粪时听一个跑远道车把式说，听他说时候就馋了，等会儿问问吴大婶，咱队谁炖炖最好，先试着做点儿尝尝，合适话，以卖馄饨，改卖玩意。”

他在集市上转悠时候，就琢磨过件事，大伙都愿意吃油水大沾荤腥食物，就像包子摊，永远包子先卖完，丸子汤卖完，因包子里更多，而丸子虽然也，但里面掺了非常多面子。

馄饨摊哪怕馅馄饨，也可能干得过包子摊，他必须得琢磨一种能让穷怕了，过惯节省子农民觉得既能解馋，又能比包子更实惠食物。

他上一世南方，吃过小吃少，但很多小吃都偏清淡，适合如今尧山农村，里吃东西，喜欢油水大，盐口重，最好三口菜就能送下一个馒头。

谢虎山琢磨到最，从港岛街边卖卤水牛杂一路散到曾在燕京旅行时，被当地朋友带自己品尝卤煮烧。

两种吃食其实差多，大同小异，都路边摊煮下水，只过卤水牛杂牛下水配萝卜，卤煮猪下水配烧，算起，燕京卤煮烧更实惠。

卤煮烧从招揽生意视觉效果上，也要比包子更冲击力，包子放在笼屉里蒸，客看见，而卤煮烧开着锅一直煮，能让路过客清楚看到锅内那些泽红亮，香味扑鼻猪下水，让食物从视觉上就开始勾引馋客。

最主要一点，吃完下水和烧如果饱，碗里剩下汤可以泡自己带干粮。

至于燕京卤煮烧那些所谓地道穷讲，什选肠子必须选某一截，什一碗卤煮比例三块肺配一块肠子类，谢虎山觉得，那句话，灵活调整。

主打面向广大农民群众，猪肺再便宜也，按照大伙现在对和低价兼得渴望，未必能接受六块肺配一块肠子搭配，便宜。

“四丫头！

四丫头！

进跟拿找吴大婶去！”

谢虎山朝门外喊了一声，韩红贞刚才进屋，一直跟得到消息特意从家里跑大秀说话。

喊完，谢虎山又看向马五和赵会计：

“到时候取个能当招牌名字，比如三队马五卤煮，五队大脑袋卤煮类名字，让车把式帮忙扬扬名，将就算其他队也干买卖，大伙儿也知道咱们三队正宗。”

“跟咱队王瘸子豆腐一样，虎三儿卤煮呗，多好，一听就你小子搞出。”

赵会计说道。

门外，韩红贞声音响了起，一听就忍了很久，即将憋笑：

“谢大闷儿，你跟谁大小，喊啥呢！

再喊一遍！”

韩红贞喊完，外面大秀和小道嗤嗤笑声顿时响了起，甭问，肯定自己妹妹大秀把谢虎山外号告诉了小寡妇。

听到自己个多年重现江湖外号被韩红贞喊出，谢虎山脸一变，些尴尬。

正琢磨谢虎山番话马五&xeoo乐了：

“名儿就挺好，大闷儿卤煮，大伙赶集时候饿饿先提，听完名字，就看一出摊你小子闷儿多大，也得尝尝卤煮。”