没办法,秋娘只好拿钱去集上买了点豚肉,好在,豚肉便宜,没花多少钱…
回到家,秋娘正想像往常那样煮了吃,就看见天幕上出现了猪肉的做法:
【五花肉切大块,下入热锅中煎至金黄,翻面煎出多余油脂。
煎好的五花肉放入砂锅中,多煎几块,多余的猪油倒入猪油罐。
锅中留点底油,煎个虎皮鸡蛋、虎皮青椒就可以了。
同样倒入砂锅里,捞出装盘备用。
冰糖倒入锅中,用最小火炒化冰糖,搅拌中看到起黄泡泡,倒入热水,这样炒出的糖色不会苦。
倒入到砂锅里,葱、姜片、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、啤酒、开水,盖上盖子焖煮o分钟……】
池娘子看见天幕上出现的做法,赶忙去灶火上跟着一起做。
池娘子:“这虎皮青椒是什么?不管了,加点青菜吧。
鸡蛋有,多加几个,正好农忙,补一补。”
池娘子从罐子里掏出来珍藏好久的糖,放到锅里翻炒,把东西倒进锅里加水炖。
池娘子现好几种香料都没有:“香叶?啤酒是什么?不管了,不放了……”
炖在锅里,池娘子的儿子就蹲在地上流口水:“娘…好香…想吃……”
池娘子哄着孩子道:“还没好呢,去地里叫你爹和爷爷奶奶回来吃饭……”
池娘子厨房的味道跑出去,引得众人道:“这谁家煮肉了……好香啊…是池大郎家的吧!
什么日子啊,竟然舍得吃肉了?”
众人围在池娘子家门口,池大郎回来一看,吓了一跳,赶忙往家里跑,到跟前现众人脸上带着笑才放下心来:“你们不回家吃饭,围我家门口干什么?”
乡亲们调侃道:“大郎啊,什么日子呀?你家竟然割肉了?”
池大郎才注意到一股股香味从自家厨房飘出来:“我家?…怎么,农忙还不行吃肉补补?”
有个女人道:“你家娘子手艺可真好,这肉的香味传的村里都是呢…”
池大郎:“嫂子手艺也不错呢…散了散了,刚吓我一跳,以为家里出什么事了呢?”
村里的这些人还有人问:“大郎,哪天让你娘子出来教教我们呗…”
“是啊,教教我们呗,可不能吃独食…”
池大郎:“嫂子先买上肉再说…”
池大郎看着人散了,脑子里疑惑往里走:“什么时候有这手艺了…嗯…真香!”
池娘子:“回来了?爹和娘呢?”
池大郎:“和宝儿在后面呢,今儿怎么做肉了?”
池娘子:“宝儿看见天幕上的肉,非要闹着吃,我想着,农忙还要好久,吃点肉也正好补一补。”
正说着,一家人都回来了,婆婆问道:“做什么了,这么香!”
池娘子又解释了一遍:“正好农忙,做点肉给爹娘补一补身子,正好天幕上有豚肉的做法,我就试试看,没成想,这么香…”
……
和池娘子一家吃上肉的还有今天和朱元璋在茶馆的一些人。
想到中午吃的饭,虽然天还早着呢,也还是让人出去买了肉做。
就这样,这几天天幕都是卖猪肉,猪肉的做法视频播放。
刚开始只有几个人跟着做,慢慢的,饭馆、大户人家都学着做一做呢!
各个朝代一时间兴起了吃猪肉大潮,就是秦汉两朝可惜,好多料都没有,但是这种做法也比以前只能炙肉香…秦汉也终于吃上了除炙肉外的其他做法的肉…
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