将铜勺伸入灶膛,在炙热炭烘烤下,豆油很快冒出了青油烟。
简嘉小心地握着铜勺木柄将它移出了灶膛,只等油温再降低一点就能用泼辣椒油了。
正当她提着铜勺往灶台前方走时,她双前横出了一条毛茸茸身体。
秦家大黑狗摇头摆尾地用身体蹭着简嘉,它在厨房外面闻了很久香味,见主们都放下了筷子,狗子必须出刷个存在感了。
半高狗子身强体壮,若平时简嘉看到一条撒娇猛狗,必定停下狠狠它大脑门了。
可会儿她手里提着滚烫热油,要手一抖油翻了,管泼在身上狗身上,那滋味一定好受。
简嘉急急地寻求秦易帮助:“秦易,快把骨头给大黑,快招架了。”
急下她一时忘记了大狗名字,只能按照大狗颜给它安排了一个憨厚名字。
大黑?
秦易挑眉,中笑意浮起。
他端起简嘉收拢在碗里骨架,跟着唤道:“大黑。”
将军出乎意料地转过了头,它竟然默认了大黑个名字。
大大尾摇出了残影,大黑扭着颠颠跟着秦易走出了厨房。
简嘉哭笑得:“好聪明。”
聪明听话,搁现代一定当军犬好料子。
大狗光吃骨架显然吃饱,等秦易,简嘉问道:“大黑、对,将军平时吃什?”
秦易垂下帘用筷子轻轻拨着面条:“吃剩它就吃什,它挑食……更多时候,它会去山上捉点野物打牙祭。”
即便吃只主剩下食物,将军依然油光水滑膘肥体壮,与它能自给自足脱开关系。
简嘉忍夸赞道:“真一条好狗。”
能看家护院,能自给自足狗子可遇可求,以得对它更好一些。
说话间,油温下降到可以泼辣椒油程度了。
简嘉一手提着铜勺缓缓将热油浇入放置了糊辣椒碗中,另一只手握着筷子快搅动着浸了油辣椒。
只听细微“刺啦”
声响起,碗中冒出了大朵大朵油泡。
热油和碗中水份剧烈反映着,辣椒脱去了呛辣味,香味变得厚重。
简嘉快搅拌着碗底辣椒面,让它们和热油更加充分融合。
黑红辣椒面刚开始时浮于热油表面,随着加入热油越越多,碗中油泡越越小,到最逐渐平息。
惊香味霸道地铺开,和辣椒油相比,汤味道竟然太浓烈了。
香味引得吃饱秦叔和秦朗忍探头观望,明明吃得很饱了,他们想品一品辣椒滋味。
简嘉搅了搅辣椒面,将沉底辣椒和红油搅合在一起:“辣椒油好了,秦易,把碗端。”
秦易快步走到简嘉身边,他一伸出碗,简嘉就在面条上舀了一小勺红润辣椒油。
趁热将面条和辣椒油搅合开,素面条沾染了红油,红彤彤热辣辣,看起热闹极了。
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