中秋节快到了,丽家装修在跑味儿进行时。
了安全起见,晚上能去睡觉,但白天丽趁丽上学功夫,就去家里收拾收拾。
丽慢慢干活儿,一周时间终于窗明几净,刷浆污染地方都很干净了。
丽天正在房子里休息,突然想起了丽头天晚上跟她说,想吃月饼了。
丽也去市看过,一盒很昂贵,丽也就拿定了主意,自己做!
丽在网上采购了做月饼材料,比如转化糖浆一些馅料,在某西西上买了月饼小包装,一切具备,就差动手了。
丽先把转化糖浆倒在盆里,丽怕吃高油高糖东西健康,特意买无糖转化糖浆,然再倒入碱水搅拌,再倒入油和面,搅拌开始用手压面,月饼面能揉,那样会起筋。
和好盖上保鲜膜醒面一个小时。
在期间,丽开始准备馅料,次些麻烦,因做典五仁馅。
要豆沙馅最简单,就市买好馅料直接包入。
五仁馅需要准备五种食材,瓜子仁花生仁核桃仁葡萄干和芝麻,都需要烘熟,丽怕麻烦就买了现成熟,需要炒熟一些糯米,因做馅儿得用,包月饼时沾一些就沾手了,细节真少,说简单,做起也够麻烦。
准备完毕,丽把五仁儿和炒熟糯米放一起,然加入油和水,下手搅拌均匀,开始搓成一个馅儿团子,都弄完,再把面搓成三十克左右一个小团子,最把面按压成小饼,再包上馅料,用虎口往上推着包。
完成再用模具压成各种花型,样月饼就成型了。
下一步,烤箱预热五分钟,百度高温。
顺便说一句,自从丽大姨了,丽就买了烤箱,事儿自己练着烤蛋糕吃,当早点。
现在正好用做月饼。
现在,月饼放入烤箱待烤,样能算万事大吉,因五分钟定型,需要刷蛋,样出成品就好看一些,更像月饼。
最再考十五分钟,然一锅香喷喷月饼就出炉了。
样算完,续,月饼刚做出太好吃,需要放一天油。
第天周末,丽上课,她负责包装。
只见她小心翼翼把月饼放进月饼盒,又用带着小花袋子装上,然封口。
丽做很带劲儿,做完数了数,一共个。
哈哈。
中秋节月饼吃啦!
————
中秋节夜晚,吃完晚饭,和丽吃着月饼,美滋滋。
突然问丽,你知道中秋节历吗?们什过中秋节?丽眨眨睛,说:“知道。”
说:“八月十五一年期间月亮引力最强,它会引起汐,而体中大部分水,所以一天绪波动最大,容易冲动,做坏事儿。
所以,就安排了大家谁都别出去,都在家一起吃月饼,要吃大一点月饼,再喝点茶水,一家子优哉游哉就渡劫了。”
丽问:“那直接告诉大家,都别做坏事儿,别出去,就行了。”
笑了,说:“能直接说吗?倒给些提了醒。”
丽想想也。
又说:“中国文化传统在民间深入心,过节能只知道吃喝,应该多了解一些中国传统习俗。
比如什说看见尼姑吉利,因古代寺庙都很僻静,怕那些莽汉生事儿,也了保护弱者。”
丽个中秋节白过,吃了自制月饼,又听讲了故事。
只丽想,脑子里多少东西,平时和说呢?
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