那时青铜器达,先民制作出了“温鼎”
,鼎分为上下两层,上层用于温煮食物,下层用来放置炭火等燃料,与今天的火锅形制极其类似。
但是彼时的火锅多用于祭祀等重要仪式场合,正所谓“钟鸣鼎食”
,仅限贵族使用。
东汉末年,被誉为鸳鸯锅始祖的“五熟釜”
诞生,人们将一口锅分成几个格子,用于煮食不同的食物,防止食物串味,其形制与后世的鸳鸯锅、九宫格有异曲同工之处。
唐朝时期,陶瓷业开始兴起,精美的外观、强大的保温功能以及低廉的价格,陶制火锅器逐渐成为市场主流。
宋元时,器具没有大的改进,但是食法上有了两个影响至今的展。
在林洪所着《山家清供》中关于“拨霞供”
描述中,次提及“涮”
、“蘸”
两种火锅新食法,而后据传忽必烈明了“涮羊肉”
。
直至明清时铜锅、铁锅以及耐高温的玻璃锅等器具层出不穷,琳琅满目。
而进入世纪后,火锅不再受季节限制,无论是三九还是三伏,食客不断。
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在器具之外,火锅店的服务更是从街边自助小摊、海底捞的贵宾室体验,跃升至宫廷式奢华服务。
火锅的器具和服务在变,继承上一辈的优良传统,不断融入当代的技术创新与生活态度。
但貌似本质始终未变,追求吃的更好更舒适。
火锅不仅仅是一次简单的聚餐,更是一次难得的人与人之间的沟通交流,可以让人们能在吃饭时,放下手机放下一切,只是围着热腾腾的炉子,既是厨食又是客人,自力更生,丰衣足食,享受吃饭的乐于,享受温馨的陪伴。
鱼凫火锅,是一家新川式火锅,现在更营养更健康。
或者又是一个噱头而已。
在下单前,火锅店的机器人会对每桌客人进行身体扫描,然后针对性提出菜品建议,希望让大家吃的健康吃得快乐。
这是一个好的创意,东方祥云很喜欢,而东方晓的兴趣更多在于机器人本身觉得有趣好玩。
机器人给东方祥云的建议是多吃蔬菜少吃肉,多吃点鱼;给尔玛云娜的建议则增加了木耳、香菇、豆制品;给东方晓的建议则是牛肉、番茄和土豆。
信则有,不信则无。
按照机器人的建议,由东方晓负责点击下单。
机器人笨笨没有饮食需求,但是却常常与家人一起结伴而行。
尤其是尔玛云娜市购物的时候,笨笨就是小跟班,帮着拎包拿商品。
但是今天吃火锅,貌似不应该带它来,毕竟火锅的热情腾腾对于机器人貌似不是一件好事。
不过,笨笨对此并无异议,东方晓让他干嘛他就干嘛。
东方祥云喜欢吃火锅,却不擅长调制火锅小料。
很早的时候自己随便调,几乎调料台有什么料就拿什么,或者有朋友或服务员帮着调,随意而无主题。
直到与云娜相熟后,一次云娜帮着调制后的味道让他入迷,之后每每拜托云娜帮着调,习惯了那味道,执着那味道。
此刻看到笨笨,东方祥云突然跟云娜提议,“云儿,今天你休息下,要不让笨笨帮我们调一个小料”
。
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