不错不错!
完美的复刻成功了。
把鸭货全部捞出来放到漏盆里面控一下水,再来准备一些素菜卤着吃。
拿出几个土豆,削皮切成厚厚的片,洗去多余的淀粉备用。
再把提前泡好的海带切段,再来一点金针菇和香菇。
如果有藕片就更好了,可是现在还没有到吃藕的季节,集市上并没有卖藕的。
水开之后把素菜放进锅里,煮个三四五分钟,捞出来了,放到大木盆里面,用汤汁浸泡着。
等晚上的时候捞出来就能吃了,卤鸭货的汤汁也不要扔,下次吃的时候直接加点水和盐就能继续用了,一会儿泡好素菜之后,先放空间里面保存起来。
全部弄完之后,许菡就开始在院子里面切南瓜笋了。
把南瓜一分为四,直接切成薄片,也不用清洗,吃的时候还需要泡清洗呢!
切好后的南瓜片,裹上草木灰,放到旁边浸一下水分,等到明天的时候再拿出来晾晒,这样晒出来的南瓜笋脆脆的,也不会变软坏掉。
草木灰一定要多多的放才行,必须要完全干燥的包裹住南瓜片,要不然南瓜片的水分太大,还是会坏掉的。
把这些全部弄好之后,川也回来了。
“回来了!
今天我卤了鸭货,是一道下酒的好菜,要喝点吗?”
许菡问道。
川看见许菡的兴致那么好,也开心的说道
“行呀!
之前泡的果酒不知道能不能喝呢!
我去拿出来看看!”
“等我一下,我跟你一起去,我先去拿一个碗,一会好试试!”
两人一起来到了地窖,川打开了一瓶桑葚酒,先闻了闻,又用竹酒提装了一点尝了一下。
“怎么样!
成功了吗?好喝吗?”
许菡眨巴着大眼睛期待的问道。
川给许菡倒了一点,又说道“挺好喝的,酸酸甜甜的,度数不大,你尝尝!”
许菡迫不及待的闻了闻,嗯!
挺香的,应该成功了。
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