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第12章 熬红糖（第2页）

只见绿悠悠的甘蔗汁水从白布里渗透出来，连空气中带着一丝丝的甜香。

等压出来一些汁水，就倒入水桶中。

如此反复，半个多时辰才得了一桶甘蔗汁水。

把甘蔗汁倒入锅中后，开始烧大火熬制糖浆。

为了防止糊锅，踩在凳子上的苏卿云拿着锅铲不停地搅拌着，一边不停地撇去糖水表面的浮沫。

不一会儿，苏卿云的额头开始冒出细密的汗水。

正在烧火的白柳见状接过锅铲，让苏卿云离开灶台去屋外吹吹风。

苏卿云眼见糖水还稀着，就先出去凉快一下，晚些再接白柳的手。

五月的天已经有些炎热了，苏卿云拿起窗台上的蒲扇扇着风，倘若这时有一只冰冰凉凉的雪糕就好了。

可是这里没有电也没冰箱，根本无法制冰。

也不知道药店有没有硝石卖？

对了，苏卿云起身放下蒲扇。

特意跑去土砖砌成的茅房旁，果然在墙角四周现了白色的硝石。

苏卿云拿来竹片和竹筒，小心地把硝石都刮了下来，最后攒积了小半筒的硝石。

只是眼下没有制作冰淇淋和雪糕的原材料，苏卿云只好先把硝石收了起来。

收好硝石之后，苏卿云又回到灶台前接替了白柳继续搅拌糖水。

持续的大火，直到糖浆的表面开始起大泡泡时，就抽掉正在燃烧的大柴转换成小火。

再继续熬制到没有泡泡时，苏卿云就让白柳立马把灶台的火全部撤出来。

但苏卿云搅拌的动作依旧没有停，直到把糖浆搅拌成散沙状。

当搅拌得越来越费劲时，苏卿云把锅内的糖沙都盛了出来，放在抹了油的木盆里。

一旁的白柳眼见锅底残留着一层红糖沙，她又随手倒了小瓢水进去，重新点燃灶台的火。

等到红糖水沸腾之后，就往锅里又磕了一个鸡蛋进去。

做好的红糖蛋花汤不算多，白柳就端过去给最小的苏墨溪喝。

苏墨溪舍不得一个人喝，请求小姐姐帮忙端过去跟大姐姐一起喝。

拗不过弟弟，苏卿云和苏凌雪每人都尝了一口。

苏墨溪见两个姐姐都喝了汤，这才张开嘴巴，接过了小姐姐喂的红糖蛋花汤。

上一世是独生女的苏卿云，这一刻感觉很暖心，原来这就是拥有亲生兄弟姐妹的幸福。

看着自己拖回来的根甘蔗，最终熬煮出来大概也只有斤的红糖。

原材料加人工，苏卿云突然就觉得红糖oo文一斤的价格不算贵。

何况这些甘蔗还不是自家种的，只是需要多费点力气去搬运。

就是榨汁的步骤得精进，目前的办法不仅出汁率低，且太过耗费时间。

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苏卿云回想着现代各种榨汁机的原理，最终决定做挤压式的机器，因为这个工匠做起来不麻烦。

使用时不用通电，人工可以直接操作。

苏卿云先去问白柳要纸张，因家中无人读书，就仅有去年做红封剩下的一截红纸。

苏卿云也不嫌弃，又从灶膛挑支合适的炭笔。

思考良久，抬手在红纸上画好手工榨汁机的结构图。

在等待糖浆冷却的时间里，苏卿云开始处理凝固好的肥皂。

家里唯一的一把砍柴刀被叶林浩带去甘蔗林了，苏卿云征得白柳的同意之后，用切菜的刀小心地劈开盛放皂液的竹筒。