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第87章 最复杂分子料理龙草莓（第1页）

第章最复杂分子料理，龙草莓

“凉！”

“做好龙草莓。”

“你帮忙试吃一下，看看地方需要改进？”

将做好一颗龙草莓，送至旁边着黑圈黑木场凉，爱丽丝轻声说道。

乍看，龙草莓和真实草莓别无致，但细细观察话，能够现两者在质感上完全同！

同时尽管在食材上用草莓，然做出也草莓。

但过繁杂几十道工序，道龙草莓可谓成了世界上最复杂分子料理菜品。

吉利丁凝胶化、虹瓶打、氮冻干、低温慢煮……

仅如此，吹糖类传统工艺和实验室般密器材相结合，更让准备试吃黑木场凉，都觉得盘中颗小小“草莓”

，复杂度极高！

噗！

但见得。

黑木场凉，轻轻用小勺子敲开草莓。

顿时，外表那层脆薄糖壳瞬间破碎，仿佛种最完美艺术作品被破坏心痛。

紧接着，黑木场凉迅淋上一勺滚烫草莓果酱。

种冷与热结合才算真正把“龙草莓”

视觉效果，带到令震撼境地。

而他般熟练浇洒动作，则说明他曾止一次品尝过龙草莓。

最在爱丽丝期盼中，他缓缓张开嘴，品尝着起。

……

一尝下。

草莓&xeoo胜于草莓甜味，立刻在口中爆。

至于口感嘛，绝对-bsp;c“冰两重天”

。

酸！

甜！

冰！

冷！

脆！

软！

类似于跳跳糖感觉。

各种意想到口味，都浓缩在一颗小小草莓中。