见史蒂芬周对杭州油炸臭豆腐了如指掌,圆脸女孩有些惊奇:“你也是老杭州人吗?怎么对杭州臭豆腐这么清楚?”
“我不是,我只是喜欢吃而已。”
史蒂芬周笑着摇了摇头。
“那就是美食家啦!”
圆脸女孩笑嘻嘻的夸赞:“太厉害了,很多老杭州人都没你这么了解这些老底子小吃。”
史蒂芬周没有回答,只是看着她面前油锅下面熊熊燃烧的火焰,欲言又止。
拿起旁边的一双长竹筷,圆脸女孩把盘子里切好的臭豆腐拨进了油锅里。
滋啦!
臭豆腐上残留的卤水一同进入油锅,顿时崩出了一片油花。
圆脸女孩猝不及防,差点被崩到,吓得赶忙缩回了手,退开了两步。
站在摊位前,史蒂芬周却没有动,反而把手机凑近了油锅,拍摄着豆腐在锅中煎炸的特写。
直播间里,飘起了一片惊恐的表情。
“啊!
拿远一点!
崩到我啦!”
“我去,太吓人了,虽然隔着屏幕,但崩的时候我还是下意识的躲了一下。”
“什么地狱主播?快报警,有主播直播油炸观众!”
“为什么我隔着屏幕也闻到了臭豆腐的味道?”
观众在嘻嘻哈哈的开着玩笑,史蒂芬周却在打量着锅中逐渐鼓起的臭豆腐。
随着水分逐渐被蒸,圆脸女孩也重新回到了锅边,用长竹筷拨着锅中飘起的豆腐,让它们翻身浸炸,上下受热。
史蒂芬周默然不语,只是看着她把臭豆腐炸好,捞出来放在滤网上滗了油,夹进了纸碗中。
“你吃辣吗?”
圆脸女孩往纸碗里的臭豆腐上淋了些甜面酱,又打开了一个辣酱罐,冲史蒂芬周介绍:“这是我们杭州本地的特色辣酱,吃什么都可以放一点,开胃提鲜,很好吃的。”
“来一点吧!”
史蒂芬周点头应允。
“好嘞!”
圆脸女孩往臭豆腐上淋了满满一勺辣椒酱,才递给了史蒂芬周,示意:“你把酱沾匀了再吃,很好吃的。”
接过纸碗,史蒂芬周用竹签插起了一块臭豆腐,仔细打量了下,随后在两种酱汁上分别蘸了下,才送入口中。
“怎么样?”
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