第37章
“行。”
顾海棠从他那出来,便回了自己的屋子,看安然不在,直接进了空间。
选了中午要做的食材出来,顾海棠将冰冻的鸡翅,充分泡水解冻,然后把两面划开,特别是鸡翅根那里划一划,葱姜蒜加点水榨汁,蒜葱姜3:1:1,过滤掉渣,用榨的汁腌鸡翅。
大蒜粉3勺!
五香粉2勺、白胡椒2勺、盐小半勺、蚝油3勺、酱油3勺、老抽半勺。
倒小半碗汁出来,把刚刚过滤的渣倒回去抓匀腌制3小时之后。
鸡翅用水冲掉蒜渣不然怕炸糊了,然后倒入刚刚
预留的酱汁,加生粉霍霍匀!锅里倒入油,油热之后下入鸡翅!
大火炸两分钟鸡翅变色之后转小火炸7-8分钟到炸透为止。
然后夹出来等油温升高之后再复炸1分钟!
金灿灿酥脆脆的蒜香鸡翅便出锅了。
顾海棠把一大盆的蒜香鸡翅找来个盖子盖住,又开始准备做脆皮豆腐。
往碗中加入3勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+半勺淀粉+少许清水拌匀,顾海棠又将豆腐切小块,均匀的裹上一层薄薄的淀粉,起锅热油放入豆腐,煎至两面金黄盛出。
锅里留底油,放入蒜末爆香,倒入酱汁煮至稠,倒入豆腐翻炒均匀即可,出锅前撒上芝麻和葱脆皮豆腐就出锅了。
顾海棠又随便做了一个酱猪肉,煮了一大锅饭,等来等去,一直没等来他们几个。
就连一直急干饭的周媛媛都还没回来,顾海棠本想出门看看,结果还没出门就听见了声音。
“你干嘛,干嘛跟着我?”
顾彦笑道:“诶,我说你不要太搞笑,我就问个路,我本来就是来这里的。”
周媛媛皱眉,刚想骂人,门却已经开了,顾海棠一看,是她们两个。
“媛媛,顾彦,你们俩干嘛啊这是?
周媛媛连忙拉住她问道:“海棠,你认识他吗,他刚刚老跟着我!”
顾彦反驳道:“胡说,我才没有,我就是问个路,然后就找了过来,就是刚好顺路,姐,你看她,胡说八道。”
顾海棠笑着道:“好啦好啦,都是误会,媛媛,这是我弟弟顾彦,他也下乡到这来了。”
周媛媛皱眉道:“他是你弟弟啊海棠,他刚刚都不说,我还以为变态呢。”
顾彦还想反驳,被顾海棠拍了一下后脑勺,“你闭嘴,这是我好朋友,也是下乡知青,周媛媛,跟人家好好相处知道没?”
在她的眼神胁迫下,顾彦点了点头,周媛媛也点了点头。
顾海棠才放松下来,“行了,进屋吃饭咯,对了媛媛,安然去哪了?”
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