莫嬷嬷赶紧调整了晚上的菜系,改为下酒菜。
先是凉菜,喝酒没有凉菜,武松也饮不了三大碗。
家里常备有酱牛肉,莫嬷嬷又用辣椒油拌了牛百叶,再做了一个麻酱黄瓜,小鱼花生四个冷菜。
接着把汤提前炖起来。
宰杀一只老鸭,鸭子先炖上,等时候差不多了,再拿出金华的火腿切块,油煎后加入砂锅中,再放入黄山笋干,和老鸭一起慢火炖煮。
热菜就做大家平时喜欢吃的菜。
清水炖了一扇羊排,用辣酱炒的干锅排骨,红烧鲤鱼,清炖狮子头,糖醋小排,炸普宁豆腐,椒盐带鱼,毛血旺,清炒菠菜,冬瓜虾米,木耳炒肉。
饭菜还需要等一会才好,安安先带着苏铮回书房练字。
苏铮读的书不多,算数还不错,安安想借着这段闲暇时间带苏铮和谷雨一起读书。
谷雨认识的字比苏铮多,此时谷雨歪在炕上,读一本游记。
苏铮还在读百家字,不认识的字还很多。
阿泽不在家,这个书房就是她们三个的地方。
练了一会写大字,汐娘就过来喊几人过去饭堂吃饭。
莫嬷嬷已经提前把酒热上了。
上次苏铮送安安的酒,已经喝完了,这次苏铮酿的酒还不没到可以喝的时间,所以热的是之前在边城买的女儿红和竹叶青。
女儿红是五年的陈酿,竹叶青也有三年的窖藏经历。
厨房的菜已经都端上桌了,老鸭汤用放着碳火的瓦罐热着。
大家依次落坐,谷雨给每个人斟酒。
除了张老爷子和李壮,其他人都喝女儿红。
汐娘和谷雨酒量浅,喝了两杯头就有些晕晕的,赶紧喝了两碗莫嬷嬷炖的老鸭汤醒醒酒。
其他人继续喝着,一时间,觥筹交错。
夜晚过半,安安和苏铮也有些上头了。
莫嬷嬷虽然也有些头晕,但是意识还清醒着,到厨房做了一盆番茄鸡蛋疙瘩汤,让每人都喝上一碗,整个胃都舒服了。
吃饱了,安安还不想睡,拉着苏铮和谷雨都回了自己房间,三个人躺在床上,你一句我一句的聊着,不知什么时候就睡着了。
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第二天整个张家都没有人上午起床,都在屋里睡觉。
最先醒的是方家兄弟,昨天和张青喝酒,三人喝了三坛,还好酒度数不高,睡了一觉醒来头也不痛。
莫嬷嬷也刚醒来,在厨房做早午饭。
方家兄弟趁这个时候清扫院里的雪。
扫了一半,张青和李壮也都醒来了,见院里雪厚,怕积雪压倒牲口棚和安安的暖房,先去清理房顶的雪。
张青还贴心的给安安、苏铮、谷雨三个女孩子,每人堆了一个一人高的胖胖的雪人。
汐娘见张青堆的雪人有趣,取来胡萝卜和扣子,给雪人加了鼻子和眼睛,看着更生动可爱了。
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