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第53章 食味斋（第2页）

众人跟他们两人行完礼后。

掌柜的这才跟厨子们说了他们二人的来意。

向南在来的路上就从萧逸铭那里打听到了，铺子里的厨子们都是买的死契工人。

所以，她教起来心里也有底。

向南边从包裹里拿出带来的香料，边对厨子们道：“我今天教你们做几道菜试试。”

萧逸铭则是回头跟掌柜的一起去库房里，拿福伯刚才送来的食材和酱料。

说是酱料，实则是向南从空间里拿出来换了包装的一壶生抽。

这一壶是十斤装的。

向南拿出来倒在了坛子里了。

今天出门的时候，她对萧逸铭说是自己在家里自制的一种酱料。

反正萧逸铭又没有时刻跟她在一起，有些谎话还是能圆过去的。

为了掩饰这个调料的来源，她打算回去后要在家里用黑豆豉时不时的做一批生抽出来。

说来，她前几天确实在平板电脑里查过自制生抽的方法。

刚好这个方法很简单。

这些原料都很寻常。

要不是她查过这些，这会，她也不敢直接拿出这些调料来。

自制生抽黑豆豉是主要原料，这就需要从空间里拿，看来她以后还要做些黑豆豉出来。

空间里的黑豆种也要拿出来种上。

萧逸铭和掌柜的把笋干、干马齿苋和酱油拿过来后，向南便教大厨们做笋干和干马齿苋蒸扣肉。

一边让做面点的师傅们把面给上，她一会教大家做葱油花卷和千层酥饼。

别看笋干和干马齿苋看起来不打紧，却也是能做出好几道美食的。

笋干还能煲汤，向南把这几种做法都教给了厨子们。

还让他们放点生抽做调味料。

做好后，大家尝一口都觉得确实很美味！

他们以前吃的菜确实没有这几道菜好吃。

而且，向南教他们做的干马齿苋蒸扣肉。

大家远远的就闻到一股子肉香味。

她教大厨们把蒸好后的肉和菜反扣过来，一块块色泽漂亮的大块五花肉摆成漂亮的形状呈现在盘子最上面，菜里蒸出来的油流到底下，浸到菜干里面，让干马齿苋的味道更是一绝！

向南又教大家做了一道凉拌马齿苋和泡萝卜的做法。

还把卤猪下水的方子和盐焗猪肝和猪心的方子也给了主厨，让他有空自己琢磨。

就这几道菜就够他们用一阵子了，其他的菜谱，过段时间她再写出来交给萧逸铭让他安排就成。