谢炎炎见他老实图,便大胆地把空间里的食材都拿出来。
锅烧热,加油,凉油下花生米,小火不停搅拌,炸香,发出噼里啪啦的声音。
周少羽闻见了花生的香味,听见了哔哔啵啵的声音,了她一眼,这是在炒什么东西?
谢炎炎感受到了他的目光,没说话,继续。
花生米炸酥脆,捞出晾凉,晾凉之后把花生米去皮,拍成花生碎。
等花生凉的过程中,把二荆条辣椒剁成辣椒酱,蘑菇切丁,洋葱、香菜、葱姜蒜等各种调料都备好。
盐水中泡好洗净的牛肉拿吸水纸吸干,切成1cm见方的牛肉粒。
锅中加油,油温3成热时,放入洋葱等各种香料小火煸炒出香味,然后捞出弃用,接着把牛肉粒倒入锅中,中小火炒。
牛肉丁炒好,加入黄酱和白糖,小火翻炒均匀,让牛肉和黄酱能够充分融合,也使白糖充分融化。
辣椒加入翻炒,放入花生碎,大火炒干水分。
关火。
香辣味已经弥散在整个客栈。
周少羽抬头过来,笑问:“可以吃了?”
谢炎炎洗洗手,说:“晾凉吧。”
她周少羽和周金拎来的坛子,想了想还是从空间里中找出来5个1.5升的密封玻璃罐。
不是带塑料盖的,是磨砂玻璃盖,铁丝卡扣的那种。
辣椒酱做了差不多一下午时间。
眼着快要天黑了,她要做晚饭了。
把谢宁喊进来帮忙烧火。
她切了3斤左右的牛肉,又转出5颗拳头大的土,两根胡萝卜,两个洋葱,做了一大锅咖喱牛肉土。
趁着牛肉炖煮的时间,她又转出来两碗槐花,洗净加盐,加两颗鸡蛋搅拌,煎两面金黄,加水煮开,加盐,点醋,做了一个开胃槐花汤。
厨师好几次想走过来,但是他们一冒头周少羽就一梭子冷眼,没人敢来。
谢零榆和小包子被香得受不了,跑过来。
“姑姑,你做的什么呀?”
小包子奶声奶气问着,口水就真的流下来了。
谢炎炎筷子戳戳牛肉,对他说:“你再等片刻,快做好了。”
小包子就在灶台前巴巴地着,馋得小狗一样,口水一直咽。
谢炎炎把一盒原味咖喱块迅速从空间转出来,加进牛肉里,纸盒又快速转回空间。
然后拿铲子一直搅拌,防止咖喱糊在锅底。
咖喱的香味便弥散开来。
这是一种神奇的香味,即便从来没有吃过,也完全接受。
给小包子盛了一碗米饭,舀一勺牛肉土胡萝卜和咖喱酱汁堆在米饭上,给他一把勺子。
小包子高兴坏了,马上先舀一块牛肉,欢喜地含含糊糊地喊:“姑姑,好次~”
谢炎炎盛一大碗饭,舀上满满一大勺牛肉土胡萝卜,咖喱酱也淋到米饭上,放在灶台上,对周少羽说:“世子尝尝。”
周少羽立即过来端,笑得眉眼好得惊人。
用筷子先夹一块牛肉,肉又嫩又香,Q弹牙,土粉糯,胃口大开。
米饭,粒粒晶莹,筋糯宜口,醇香略甜,饱蘸鲜美浓郁的黄色糊液,回味无穷。
这大米饭,这浆汁,这酸鲜的槐花汤,是无处不在的人间烟火气。
周世子着从容淡定的谢炎炎,忽然就想到了一句话:一屋两人,三餐四季。
(本章完)
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