陈飞也去菜市场采购今晚上摆摊的食材。
他今晚上还是决定只卖生煎包,昨天卖了两千个,今天他决定多卖一些。
如果今天卖出去三千个,任务就达成一半了。
而且有了昨天的经验,陈飞做生煎包的速度明显快了不少。
速度提上来了,今天多卖一百个生煎包不是问题。
之前他扛了五袋一百斤的面粉回来,现在家里还剩下三袋多。
这三袋多面粉完全够用了。
陈飞直接去菜市场买最新鲜的猪肉和香菇就行了。
到了菜市场,他转悠了两圈才买到了七十斤肥肉均匀的猪肉。
现在是下午两点,更优质一些的肉上午卖完了。
陈飞挑选的肉虽然不如最优质的肉好,但是品质也是不错的。
今天要做三千个包子,所以要买七十斤左右的肉
买好了猪肉,陈飞又去买了五十斤香菰和五十块钱的葱姜蒜。
做内陷的食材很简单,很快就买好了,
除了这些以外,他还买了两斤鱼肉回去熬煮鱼汤。
鲜美的鱼汤是生煎包鲜嫩多汁的关键因素,一定必不可少。
搞定了这些,陈飞把食材放在小吃车上就回去。
刚到家,他就开始马不停蹄的准备今晚上摆摊的材料了。
首先是发面,今晚上卖的生煎包比较多,所以发的面也比较多。
之前的大锅排上了用场,醒发好的面都可以放在里面。
趁面发好,陈飞又开始炒制内陷。
他买的肉是在菜市场用机器搅碎的。
后期买的肉这么多,如果一直纯手工剁的话,那太浪费时间了。
而且很多食客也尝不出来机器和手工的区别,陈飞后面全都采用机器搅碎。
下午六点,陈飞就把今晚上摆摊的东西全都准备好了。
在出摊之前,舍友群响起了消息。
李东:“飞哥,今天多久出摊啊,我要来帮忙,工钱的话,20个生煎包,一个都不能少!”
陈豪:“昨天有事没吃上飞哥的生煎包,我他妈难受了一天,今天一定来帮忙!”
方平:“靠,我现在还在我爸的公司,李东给我打包十五个生煎包回宿舍!
李东和陈豪掐着时间问陈飞什么时候出摊。
他们两今晚上特意没吃晚饭,就想吃生煎包!
所以两个人很积极的要去帮陈飞摆摊。
陈飞也很感谢这两人,他们愿意帮忙,自己当然欢迎了。
至于生煎包,他们两无限畅吃!
陈飞:“我马上就决定出摊了,今天准备多卖些生煎包。”
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