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第35章 第三十五章（第2页）

我估计这里的辣椒磨成粉之后有一斤多，腌肉用不了这些，剩下的可以存起来留作别的用。

总之不会浪费”

小白赞道“还是你有经验。

对了，香肠是什么”

这个问题他一直想问，现在终于可以问出口了。

小白不是很明白人类的食物“样子是用肉做出来的。”

季平安乐了“香肠啊，是将肉用各种调味料腌制好之后塞进猪肠子里面。

然后晾晒几天，几天之后用柏树枝烟熏一下，做出来的就是麻辣的香肠啦。”

小白

猪肠子猪的肠子是他理解的那样吗他吃过季平安做的爆炒肥肠，挺好吃的。

但是他实在想不出把肉塞进去之后做出来的东西会是什么味道的。

小白斟酌道“猪肠不是很厚实吗把肉塞进去不会坏了吗”

季平安放下了手中抹布，他打开了碗柜从里面拿出了一个小布兜，打开布兜之后，只见里面放着一些条状的硬邦邦的东西。

这东西颜色发黄，微微还有些透明。

季平安向小白展示了一下这东西“这就是肠衣。”

小白更疑惑了“这和我到的肠子不太一样。”

难道这是风干的肠子可是不对啊，就算肠子风干了，也不会这么轻薄吧

季平安解释道“这是肠子外面的一层肠衣，里面的肉和油脂都被去掉了。

肠衣风干好了之后可以存放好几年，这还是去年的肠衣。”

小白瞅着季平安手里的肠衣“就这点能装得下四十斤肉吗”

季平安竖起大拇指肯定道“可以的别肠衣又少又轻薄，你知道么一头猪的小肠的肠衣，可以装下整头猪的肉。”

小白还是有点不太相信，季平安笑吟吟的说道“等明天我们做的时候你就知道了。”

说着他顺手把肠衣放在了一个小木盆中，在盆中添了清水和白酒之后，他便不再管盆里的肠衣了。

干辣椒很快就处理好了，小白面前堆积了一层白色的辣椒籽。

季平安将这些辣椒籽小心的收起来“明年可以用这些辣椒籽发辣椒苗。”

他收的红辣椒都是最大最好的，选出的籽也是最饱满的。

这样的辣椒籽一定能长出健壮的辣椒苗来

季平安端着处理好的辣椒皮来到了灶台旁边，他后跨了几步向了灶膛后面“小黄，你的山芋熟了没”

小黄脑袋都快塞到灶膛孔里面了，他从冒着红光的灰中扒出了两个山芋。

闻了闻之后小黄肯定的说道“熟了”

季平安温声道“那你拿到一边去吃好吗”

小黄乐颠颠的夹着两个山芋圆润的从灶膛旁边滚开，同时他还在问季平安他们“你们吃吗”

小白有些欣慰，小黄虽然吃，但是有一点好，他不吃独食，这点倒是颇有羽皇风范。

得到了否定的答案之后，小黄坐在了桌子旁边开始剥开红薯被烤焦的外壳。

季平安留下的红薯有红心和白心的，其中红心的味道好。

小黄总是能在一堆外观颜色相似的山芋中准确的找到红心山芋。