17不被接受的酸汤鸭上
季平安从竹篮中取出了最大的一只鸭子,他利落的将鸭子斩成块。
野鸭子比家养的鸭子瘦肉多,金黄色的鸭皮下一块块紫红色的鸭肉纹理清晰。
这只野鸭子有些年头了,它的骨头很硬,白色的骨头中间虽然是空的,但是剁的时候非常费力。
样子这鸭子需要炖煮很长时间。
这种野鸭子个头很大,一只就堆了大半锅。
季平安在锅中加入了葱姜料酒和清水给鸭块焯水,等待的同时他将捞出来的泡菜改了刀。
从季平安捞出泡菜开始,厨房里面就有一股若有若无的酸辣味。
小白确认了很久,这些酸辣味正是来自放在桌上的泡菜碗。
小白瞅了瞅泡菜,凭着他对人类食物浅薄的认知,他认出里面有几个拳头大的粉色萝卜。
一边闻着这股味道,小白嘴里的口水不停的泛滥。
这味道有点刺激啊。
当季平安切开泡菜时,小白的口水更加肆意的流淌。
他丢脸的吸溜了两口口水,天地良心,真不是他嘴馋,而是这味道太上头了
季平安对此一无所知,他一边切着泡菜一边对小白说着他和何朗的趣事。
什么何朗和他去捉野兔子两人迷路了;什么何朗邀请他捉鸭子,结果掉水里了啊
说起这些往事的时候,季平安眼中都是亮光,他脸上挂着笑,那些在小白听起来算是羞耻的事情从他嘴里说出时满是乐趣。
小白觉得季平安是个寂寞的人,他前二十多年的生命中出现的人用一只手就能数过来,如今与他熟络的人只剩下了一个何朗。
这两天他对自己说了很多自己和何朗的趣事,也是希望自己对何朗的态度能改观吧
小白决定下次到何朗的时候主动打个招呼。
嗯,这样就能让季平安到自己的诚意了吧
季平安深谙菜怎么切才好,一盘子不规则的萝卜青菜梗,在他的手里变成一口大小的块儿。
切到兴起,他还随手捏起一片泡菜往嘴里丢。
听着季平安嚼泡菜的脆脆声,小白的口水再也刹不住了。
光是闻一闻味道,听一听声音,他就知道这味道一定又酸又辣又脆。
啊,这到底是什么神奇的味道,他好好奇
然而季平安并没有随手递一块泡菜给小白,因为他记得猫不吃泡菜。
他将切好的泡菜放在大碗里,泡菜块儿散发着强烈的酸辣味狠狠的触动着小白的神经。
小白有些纠结的瞅着这碗泡菜用这东西烧鸭子能好吃吗
此时锅里的水已经沸腾了,水面上飘着一层浮沫。
撇去浮沫之后,鸭肉就焯得差不多了。
季平安将它们从锅里捞起,洗净之后放在一边备用。
重新清洗了锅之后,他在锅中加入了油。
鸭子有一股腥味,焯水只能去除部分腥味,想要完全清除味道还需要炒制。
等油热之后,他往锅中倒入了鸭块。
一股青烟伴随着刺啦声从锅中传了出来,小白最喜欢听这种声音,每次听到都觉得很安心。
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