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第81章 土豆焖鸡（第1页）

经过打榨、沉淀、过滤等工序后，第一桶成品花生油终于问世，碧山村的村民们迫不及待地想将油送到县衙，出发前，周耀晖还特地附赠上自家饲养的两只鸡，说是送给傅公子的。

裴知县着每日陆续登门送粮食作物的百姓，哭笑不得。

这日乡亲们来送花生油，他义正言辞拒绝，谁想那笑咧咧的村民说“知县大人，您可不知道了，这是裴大少爷和傅公子亲自手工烘炒、压榨的花生油，草民只是送回给二位罢了。

至于这大阉鸡，是周村长捎给傅公子的，打榨制油的法子得多值钱嘞”

为了方便盛放储存花生油，周耀晖特地买了瓷瓮，待裴知县拿到手时，他好奇旋开盖，这是双层盖，一凹一凸，中间隔着铺盖上一层油纸，密封防潮。

一打开双盖，浓郁醇厚的花生油香气扑面而来，裴永正怔了一瞬，回过神来低头，只见这雪白瓷瓮内盛满了剔透泛亮的金色油液，泛着比玉脂还要好的色泽。

他大为震撼，不太能想象这一粒粒的花生竟可变成眼前的油。

临近酉时，傅有珩才从玉泽山庄回到县衙。

裴傲兴冲冲与他说“珩哥，花生油已送到厨院放着了，您快去罢。”

这花生油与他以往见过的油大不相同，色泽鲜亮、香气浓郁，光是闻着就叫人心生遐想，不知若是用花生油煎炒食物会有何等的美味。

“好，走，今儿能不能给你们炒几道菜尝尝。”

傅有珩笑道。

“周村长还给珩哥你送了两只肥硕的鸡，特别说了留给你的，感谢珩哥亲自传授花生油打榨手艺”

裴傲与有荣焉，打心底里觉得仙人厉害，好似没有他不会的手艺，没有他不认识的事物，当然，最神奇的莫过于“随园杂舍”

仙境这是他们俩的秘密，裴傲知道什么叫做“天机不可泄露”

，无论对谁都守口如瓶。

傅有珩失笑，这村长倒是耿直豪爽，他点点头“那今日便做一道马铃薯焖鸡，我先找些佐料。”

仓库里有红葱头、花椒粒、生姜，本是用作播种的，现在都被傅有珩挑拣了一些炒菜备用。

厨院其他人都期待地着傅有珩大展身手，各个争着抢着给他打下手，好学一学傅公子的独家手艺。

炒菜并不难，要想做得好吃，油盐酱料须得多，傅有珩用长木勺盛了两勺花生油往锅里倒，热锅里的油开始“滋滋”

作响，加热后的油香气被完全释放。

切片的生姜、葱头被齐齐倒入爆炒，他还往其中放了些饴糖，“噼里啪啦”

的煎炸声响起，金黄色的油热滚滚，很快就将佐料爆香炒至金黄焦香，浸泡后沥干的鸡块随之被加入翻炒匀称，傅有珩手上没停，灶炉火旺，稍不留神就该焦了。

嫩肉稍稍煎至表面焦黄，他依次加入酱汁、土块和水，搅拌几下盖上锅盖炖煮。

“这道马铃薯焖鸡很是下饭美味，做法也相当容易。”

傅有珩心想，或许下次可以试试用大酿造酱油。

期间隔一会儿还要开锅翻炒，使其受热均匀、以免粘锅，快要出锅时再加入些许盐巴。

“大厨”

本人被炉火烤得汗津津，而旁边围观的众人早已经馋得连连吞咽口水了。

太香了

他们已经分不清到底是花生油香、肉香还是马铃薯香，这陌生又勾人的美味让众人垂涎三尺，当到收完汁出锅的爆炒马铃薯鸡肉时，大伙儿的眼睛都挪不开了。