系统回复。
墨非无奈地笑了笑,他几乎能预感到,这注定是一个失败的作品。
“任性的系统啊,我等着你的好戏”
墨非心里都等不及了,如果系统失败了,那该是一副什么模样
上午九点半,面发好了,墨非开始和面擀皮。
强筋春小麦名不虚传,发好的面摸上去柔软,揉起来弹性却很大,里面充满了发酵后的小气泡,用来蒸包子最好不过。
他连着擀了十余个包子皮,停了下来,打开馅料盆开始包包子。
按照系统的要求,每个包子24个褶,一个不能多,一个不能少,这对于白案干了一年多的墨非来说,并非难事。
只见墨非左手手心里摊着包子皮,右手挖了一勺馅料,再倒入12块切成小丁的龙虾汤冻,一次捏成24褶的包子。
包子不大,比鸭蛋稍稍大一点,圆圆的非常漂亮。
“宿主,你的手真巧,练过雕花吗”
系统突兀地问道。
“练过俩月,只能雕一些简单的萝卜、冬瓜花,复杂的雕不了。”
几分钟后,十多个包子全部包完了,因为面发的很好,墨非将它们放入锅中冷锅起火,这样可以节约不少时间。
十分钟后,墨非关掉火,揭开锅盖,一股蒸汽冲天而起,锅里十多个包子比刚才大了一圈,足有鹅蛋大小。
包子皮雪白晶莹,皮薄如纸,几近透明,稍一动弹,便可见里面的汤汁在轻轻晃动,使人感到一种吹弹即破的柔嫩。
“原来是龙虾灌汤包”
墨非在他那个世界里,吃过蟹黄灌汤包,味道十分鲜美,但是不知道做法。
待包子稍微凉一会,他赶紧取出一个,放在小碗里,先轻轻咬破喝了一口汤。
墨非顿时觉得,有一股鲜味窜入腹中,既有龙虾的鲜味,又混合着冬笋、白菇的鲜甜味,而瑶柱的味道更增强了龙虾的鲜。
他忽然有一种被打脸的感觉,而且还很疼。
“系统,龙虾包很好吃,龙虾汤冻是怎么做的”
墨非知道,肯定是龙虾熬汤,但尝不出里面都放了什么。
“宿主,龙虾汤冻,是以整只波士顿龙虾熬煮,滤出鲜味汤后,龙虾肉弃之不用。
汤里再加入金华火腿、特制紫菜继续熬煮,滤汤后火腿和紫菜也弃掉不用。
最后加入山鸡汤以及铁棍山药粉勾芡,放入冷藏中凝结成冻。”
原来龙虾汤冻才是包子鲜美最关键因素,可是做法如此复杂,墨非确实被惊到了。
“系统,这个包子怎么定价呢”
一时间,墨非有些诚惶诚恐起来。
“每个包子150元。”
墨非觉得,考虑到昂贵的原料成本,以及制作的复杂程度,150元一个根本不算贵。
“单只不卖,两个包子起售”
系统又补充了一句。
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