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34土豆丝和番茄炒蛋（第3页）

热锅之后，开始炒菜。

切土丝对于赵一禾来说，一点都不陌生。

相反当初在学习中餐之前有很长一段时间都在切丝，什么东西都要切丝。

虽然赵一禾知道有个文思腐这道菜，可是真的轮到她自己的时候，切起来是真的怕。

当初学习淮扬菜的老师傅还对于她切的大小不满意，甚至还觉得这都是因为她是女生的原因。

后来赵一禾自然是以实力说话。

所以土丝对她来说，实在是太简单。

切起来根本不需要，甚至能一边顾锅，一边切菜。

转身的时候正好到那位大叔正站在落地窗口着自己，嘴角带着笑容，一脸欣慰的样子，和自己当初切墩儿的老师一模一样。

土丝这种菜，是真的没什么难度。

基本上国内会炒菜的人，没有不会的。

但是炒得好吃，火候把握的恰到好处，甚至炒好之后，土丝还能是脆的，酸辣口的比例适当，那就不是每个人都可以做到。

还是要考验厨师能力。

至于番茄炒蛋，那就更是如此。

国民美食，不会做饭的都能随便炒出来的东西，那更是需要考验厨师的能力。

一道菜，不需要多长时间，等端出来的时候，白钟元已经坐好，起来一脸的期待。

“小丫头起来实在是不像是做中餐的人。”

中餐之所以后厨很多都是男人，其实也有一部分的原因是炒锅。

当初学习炒菜的时候，有一个必须要掌握的技能就是颠勺。

平常的姑娘别说颠勺，就是拿那口铁锅，可能都会觉得麻烦，更何况是还要颠起来，手腕上根本没有力量，没练习过是根本不可能。

这也是找一个为什么常用的胳膊上纹身的原因。

一边胳膊，其实是比另外一个稍大一些。

但是，肉眼不出来，除非像是赵一禾这种，死命的盯着。

不过女孩子对外貌还是介意，就算是不出来，但是但凡被人说过，就会成为死结。

“这属于歧视了。”

“我，我可没那个意思。”

大叔明显是有些慌张，还顺便摆摆手

赵一禾给他盛好饭，坐在收银台的后面，也有些在意这位吃的怎么样。

土丝这种大众菜，不管是国内还是韩国，都不算是少见的东西。

国内的酸辣、醋溜，几乎是每个人都吃过。

但是各自有各自的好恶，赵一禾自己喜欢是酸辣的，所以自己常做的也是酸辣的。

土丝入口绝对不能是软趴趴的，影响口感，入口还是要脆，但是不能是夹生的脆，吃起来还带着土的土腥味，那更是让人皱眉头。

所以光是口感上，就需要猛火快炒，不能在锅里放置时间太长。

至于口味