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第三十六章 初次唱歌（第1页）

李方带着四人把石岗鳅都清理干净以后，把所有清理出来的内脏用一只袋子装好，封好口子，交给了老猎叔。

对着摄像头，李方开始做起了晚饭。

拿起一个竹筒，对着摄像头说道“大家，今天晚饭的主食呢还是竹筒饭，不过和中午的竹筒饭做法不同，中午的竹筒饭是中间砍了一个口子横着煮的，晚上呢我教大家一个新的，更简单一点的方法，大家仔细了。”

“因为中午我们已经吃过加了腊肉和蘑菇的糯米竹筒饭了，所以晚上我么就用小木屋里的新米煮。”

李方说完就开始动手了。

先用刀在竹筒的一端竹节上开一个小孔，到水进去在倒出来清理干净。

然后把淘好的新米灌进竹筒里，灌大约三分之二，再在竹筒里装满水，塞上香茅，外面抹上稀泥。

连着做了四个，斜靠在一棵躺倒的大树桩上，在竹筒的下面烧起了柴火，让楚乐在那边着。

“大家见了吗，这样做竹筒饭比中午的做饭更加简单点，如果不加什么配料的话方子就建议这样煮竹筒饭。

这样煮还比较容易控制一下火候，不容易烧裂竹筒，竹筒抹泥是为了隔绝氧气，免得烧饭的过程中把竹筒碳化后烧坏。”

“方子怎么简单，我们也可以去试试啊。”

直播间的人见李方怎么简单的做好竹筒饭也开始发送弹幕了。

“星期六刚好要出去野炊，刚好可以去尝试一下，这教的也太及时了。”

李方见大家都很喜欢这些也很高兴，开始烹饪石岗鳅。

“上一次方子在家给大家做了黄鳝，这次呢给大家推荐一个泥鳅的做法。”

“小锅内倒入适量的油，烧热以后放姜片煸香，再把洗净的石岗鳅放入锅中煎，煎至两面变色，倒入适量的水。

这里方子教大家一个做任何鱼汤奶白色的方法，就是一定要把鱼煎到两面变色，这样煮出来的鱼汤就是奶白色的。

等水开了再加入切好的蘑菇和腊肉，等到柴火把水烧开煮沸以后，拿出几根柴火，用小火在慢慢的煮到汤变成乳白色就可以了。

最后加上盐调味，撒上葱花出锅。

这样，一锅蘑菇腊肉泥鳅

汤就好了。”

“其实进山如果有条件的话一定要喝口热汤或者热茶，这样才能防止山林间的潮气。

虽然夏天的山里潮气不重，不过之前是我们这边的梅雨季节，所以山林间水汽还是很重的。”

竹筒饭已经烧了半个多小时了，竹筒口子上没有再冒出水泡，代之而起的是阵阵诱人的香气。

李方挑出一个竹筒的香茅，用插子将竹筒破开一点，往下一撕竹筒就开了一片。

一年生的竹筒，水分多，嫩气，香味足。

用竹筷挑出一点米饭尝了尝，饭已经熟了，新米，竹筒以及香茅的味道，一下就把任何味道都比下去了。

“竹筒饭熟了，老大，你和老四把竹筒拿去小溪边把外面的泥清洗掉。

我把这些蘑菇烤了。”

秦铭和罗子轩用叶子包起四个竹筒来到小溪边清洗干净，回来以后李方将竹筒依然靠在炭火边保持温度。

等到蘑菇烤好以后把竹筒一个一个的剖开。

一个竹筒剖成两半，俩人一个竹筒。

六人吃着竹筒饭，配着烤蘑菇，凉拌木耳水芹，喝着泥鳅汤，吃的很过瘾。

剩下的一个竹筒饭老猎叔取出来放在三片大叶子上，把剩下的泥鳅汤倒在上面喂三只狼犬吃饭。

吃饱的几人，一人倒上一杯热茶，边和热茶边消食。