“夏娘子说,这菜叫水煮鱼片。”
“这菜明明一眼望去都是红油,为何却叫水煮鱼片”
沈江越发好奇。
小厮哪里知道这些,只不过是夏月初怎么说的,便依样画葫芦地报上名来罢了,被问得张口结舌,冷汗都要下来了。
周衍道“你去把夏娘子请来偏厅说话。”
小厮快步来到灶间,说老爷有请夏娘子过去。
孔林光闻言,瞳孔猛地一缩。
叫人上前,总不过是两个缘故,一是做得太好主家有上,一是做砸了叫去问罪。
此时小厮的神色,却并不像是菜品出问题的模样。
孔林光面上勉强维持着神色不变,但是掌心已经控制不住地冒出一层薄汗。
湿热的汗冒出来,很快就变凉,还带走了掌心原本的温度。
感受着掌心一点点变凉,孔林光的指尖都开始微微颤抖。
他觉得自己不能这样坐以待毙,于是上前两步道“想必是大人想要点评菜品,说来惭愧,夏娘子做的这道鱼,老夫钻研川菜这些年,竟然都没有见过,不知可否跟着一道去长长见识。”
孔林光毕竟身份摆在那儿,话已经说得这样谦卑,夏月初自然不好拒绝,便向周府的小厮。
小厮也没遇到过这样的情况,心道,老爷说请夏娘子,又没说不许孔大厨去。
再说,如果孔大厨执意要去,自己也拦不住。
他点头道“二人请吧。”
跟着小厮刚一走入偏厅,孔林光的心就凉了大半。
桌上两道菜,一盘已经吃得差不多了,另一盘却几乎分毫未动。
饶是他心里千方百计地想要给自己找个借口,却也败在无情的事实面前。
周衍到孔林光也跟着来了,颇为尴尬,暗骂小厮不会做事。
沈江却没有这方面的顾虑,直截了当道“夏娘子,请问这道菜可有出处我在川蜀待的年头也不短了,为何从未见过吃过而且明明红油辣汤,为何却叫水煮鱼片”
“回大人的话,这道菜是民妇跟别人学后又进行过改良的。
之所以叫水煮鱼片,是因为它的做法有别于传统菜品做法的煎炒烹炸,而是将菜和鱼在汤水中滚熟即可,同样的方法还可以做成水煮肉片。”
夏月初简略地回答道。
前世的时候,水煮系列菜品是直到八几年才被人创新出来的,她此时根本无法编出个合理的出处,只能含混地说是同别人学的。
沈江闻言连声夸赞“果然是人不可貌相,没先到夏娘子年纪轻轻,竟然有这般手艺。”
他说着扭头向周衍,笑问“鸿元兄,我这次的试菜,结果已经不言而喻了。”
还不等周衍说话,孔林光却上前一步,拱手道“周山长,不知可否让我尝一尝夏娘子的手艺”
周衍一开始并未太得上夏月初,没想到她竟然会有这样的好手艺,心情已经很是复杂。
此时明知道孔林光是不甘心,却还是下意识地点头道“孔师傅请自便。”
孔林光吃了一口鱼片,又尝了下面的垫菜和蘑菇,最后还盛了一勺汤,在周衍惊讶的眼神中,小口抿着品味。
细细品味过之后,孔林光面色阴晴不定,内心更是受到了极大地冲击。
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