姜瑶瑶交代完,就去了厨房,趁老黑回来前,她得先把粥熬上。
东山大米比其他地方的大米更养人,姜瑶瑶直接从程家送她的大米中找了品质上佳的大米,还顺带喂了红雪稻。
这会儿也比较晚了,想到大家都还没吃饭,姜瑶瑶跟林辰说了一声,顺带做点夜宵来吃。
姜瑶瑶进去了林氏的情况,蛇衍草和沙漠曼陀罗都是阴寒的毒草,长年被这种毒侵蚀,林氏的肠胃非常虚弱。
她还剩一部分极品灵玉花生,本打算待会熬粥的时候放进去,现在来,直接放不成了,只能打碎之后混合到粥里,和温补的灵蘑赤头银翅鸭胸肉一起熬煮。
等姜瑶瑶把准备工作做好,老黑就回来了,“姜道友,这是你要的食材,酸白参也是按你的要求买到一个月以上的。”
姜瑶瑶简单了一眼,点头,“放这吧,之后的事情交给我。”
“多谢姜道友。”
老黑替姜瑶瑶掩上门,去找林辰,正好到他在处理赤头银翅鸭,鸭血弄的到处都是,他不下去上前,“让我来,我先做一次,你好好着。”
“哦”
林辰把鸭子递给老黑。
厨房里,姜瑶瑶把如意锅拉伸变成了连体锅,一口锅用来炖林氏的药粥,一口用来蒸米饭,还有一口锅准备用来炖酸白参籽鸭汤。
姜瑶瑶将老黑买回来的灵蘑清洗干净,用菜刀切成大小均匀的小丁,其他的食材也切成丁。
等老黑把清理好的籽鸭拿进来,她切了鸭胸脯上最嫩的一部分肉切成小丁,和洗好的东山大米一切下锅用油炒了后,加入普通玉髓和灵玉花生浆开始熬煮。
熬煮的过程中,姜瑶瑶时刻注意火焰,不断往里添加药材,有的药材加入后要猛火才能提取出里面的药性,有的药材则需要文火,小火慢慢炖煮药性才能发挥出来。
这道药粥前后一共有数十种药材,姜瑶瑶额头都是汗水,吱吱站在红红背上,给她擦汗。
眼粥里面的各种药性混合均匀,姜瑶瑶收回神识,“接下来只需要文火炖煮两个时辰即可。
林辰,你过来,我教你怎么炖酸白参籽鸭汤。”
“鸭子处理好后,需要用灵酒先按摩一遍,你注意我的手势。”
姜瑶瑶十指放在鸭肉上,像弹钢琴一般在鸭子身上游走,“按摩的时候记住灵气的位置,鸭背,鸭腿,以及鸭头的这几个位置,需要着重按摩。”
林辰站在一旁,学着姜瑶瑶的手势操作,姜瑶瑶指出他的错误,“赤头银翅鸭里面的药性几乎都储存在这几个位置,所以一定要敲打充分,药性才能出来。
敲的时候,灵气灌注一定要重,要确保药性被打散。”
姜瑶瑶让林彻上手,确认没有问题了,就放手让他做了。
熬制酸白参籽鸭汤的难点基本就在鸭肉的处理上了,其他都很简单。
老黑他们到炼体的如意锅,颇为惊讶,这样的命器也太方便了。
熬煮鸭子交给林辰后,姜瑶瑶开始做晚膳。
东山大米蒸出来的米格外好吃,粒粒分明,软糯可口。
这样的白米饭配上新鲜土炖排骨的汁儿,一顿姜瑶瑶能吃好几大碗。
姜瑶瑶想想就觉得口水直流,土可以说是最富有魅力的食材,不仅能做的花样多,还能跟很多食材搭配。
新鲜的土切成滚刀,下入煸炒过的排骨,用砂锅炖得软糯,出锅前撒上一层葱花。
除了土,她还做了清炒土丝和干锅土。
老黑和林辰还是第一次吃到这么丰盛的晚膳,盯着色香味俱全的几道菜,眼睛都快不过来。
到土的时候,老黑更是惊讶地直接喊出来“这,这是地灵参果”
姜道友到底是什么背景,竟然有三千商会不外卖的新鲜食材。
黄色的土在浓油赤酱的汤汁里沉浮,浸透了酱香油脂香,在空气里翻腾。
清炒土丝脆嫩,带着一丝土特有的清香,在赤炎果的味道下十分下饭。
还有干锅土,切成片被热油炸过,和各种香料一起翻炒,香得不行。
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