徐敬义原本以为姜颜要送他卤猪心的话是一句戏言,所以当一碗切好的卤猪心摆在他面前时,他还有点手足无措起来。
毕竟他卖了这么多年肉,还是第一次有人送肉给他吃。
徐敬义手忙脚乱地去翻钱匣,“我不能白吃你的……”
姜颜伸手制止了他的动作,“昨日咱们好聊,今送你一碗卤猪心尝尝,你要是给钱,就辜负我的一番心意了。”
没给徐敬义思考和拒绝的时间,姜颜又问:“你按我的方法试了吗?”
徐敬义先是一愣,然后才反应过来,“噢,我今用盐洗了一截大肠,然后煮着吃了,虽然不臭,但是也不怎么好吃,只能是能吃吧。”
姜颜“噗嗤”
一笑,这就是她不怕把清洗肥肠的方法告诉别饶原因,就算能把肥肠洗干净,不会做也是白搭。
她将那碗卤猪心往徐敬义面前推了推,催他尝尝。
徐敬义四下看了看,店里没有筷子。
他又低头看了看自己的手,做了一上午生意,手上全是油。
他用案边的擦手布把手上的油擦干净,然后用手捏起一片猪心扔进嘴里。
吃过煮大肠之后,他对猪下水的味道已经不抱什么期待了,但是当卤猪心入口之后,他才发现自己错得多么离谱。
不是猪下水不好吃,是他不会做!
徐敬义一片接一片地把卤猪心扔进嘴里,后来嫌麻烦,索性四、五片一起嚼,真是越嚼越香!
心脏因为时刻跳动,肉质紧实、口感上佳,绝非其他部位可以相比。
经过了一夜的浸泡,卤汁已经完全浸透到了猪心的每一个细胞,卤味均匀。
每嚼一下就会有卤香味释放出来,充满整个口腔。
“你这卤猪心做得太好吃了。”
徐敬义一口气吃了一半,虽然意犹未尽,但是剩下的一半不能再吃了,他要带回家去给他老娘尝尝。
姜颜见徐敬义吃完,便道:“今还是五斤五花,一副下水。”
徐敬义舔舔嘴唇,麻利地给她切了一块五花肉下来。
其实今又有人来买猪大肠,还有猪肚,光是这两样就有人肯出二十文,不过徐敬义没有卖。
今姜颜给他带卤猪心来,让他愈发觉得不能在姜颜这里失了诚信,索性这事连提都没提。
徐敬义把五花肉和猪下水都递给姜颜,“你今送我卤猪心,我送你一副猪下水,给二百文就行了。”
姜颜一扬手,二百四十文钱便稳稳当当地落进徐敬义的钱匣子里,“了是请你吃的,不收钱。”
徐敬义不好意思地挠挠头,姜颜实心实意地请他吃,他要是再给钱就外道了。
“你卤的猪心真的很好吃。”
徐敬义由衷地夸赞,“其实我感觉你卖卤猪心也能赚钱。”
姜颜也想过卖卤货,但这里不是后世那样高楼林立的大城市,人口密度极低,同时生产力低下,购买力也不强,每根本没有那么多猪卖。
她每最多也就能买到几副猪下水——这还是在没人和她抢的情况下。
所以她也就不费那个事,先老老实实地卖她的竹筒饭吧。
姜颜拎着肉回到城门口,和罗麦一起等方炳德爷孙回村,直到太阳快要落山,牛车才缓缓驶来。
方炳德招呼姜颜和罗麦,“快上车。”
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